Sveits får ny trestjerners restaurant

Michelin-inspektører har gitt Sveits en ny trestjernet restaurant, og tildelt Le Cheval Blanc i Basel sin høyeste ære.

Ligger i Grand Hotel Les Trois Rois, fikk restauranten som ble hjulpet av kokken Peter Knogl, sin tredje stjerne i 2016-utgaven av Michelin-guiden til Sveits.

"Fra et klassisk grunnlag har Peter Knogl utviklet en ekte personlighet som strålende gjenspeiles i kjøkkenet hans," sa Michelins internasjonale direktør Michael Ellis i en uttalelse. ”Hans raffinerte gourmetretter har subtile aromaer som byr på en smak av smak og en unik rikdom. Et måltid på Le Cheval Blanc er en unik opplevelse, verdt turen. ”

Tretten nye restauranter ble også tildelt sin første stjerne i den siste guiden. Totalt har Sveits nå tre trippel-Michelin-stjerne restauranter; 18 to-stjerners restauranter og 95 en-stjerners restauranter.

Guiden utvidet også Bib Gourmand-delen - god verdi spiser - til 119, opp 18 fra i fjor.

Michelin Guide 2016 Sveits går ut for salg 8. oktober.