Tokyo er fortsatt den beste gourmetbyen i Michelin Guide
Tokyo er nå byen med mest Michelin-trestjernersrangerte restauranter i verden som trumfer Paris, en gang regnet som verdens gastronomiske hovedstad.
Storbyområdet i Tokyo, som usete Paris fra nr. 1-plassen og i år økte antallet trestjerners restauranter fra 11 til 14.
Det totale antallet restauranter som ble vurdert i Tokyo-guiden var 266 - med 54 to-stjerners rangerte arenaer og 198 en-stjerners rangerte arenaer.
Michelins guide Tokyo 2011 har også hedret 95 restauranter for å tilby enestående "valuta for pengene", hvorav de fleste serverer lokal mat.
Den nye guiden, som kartlegger restauranter i Tokyo, Yokohama og Kamakura, utpekte disse restaurantene som både "rimelige" og utmerkede.
I følge selskapet er restauranter som er utpreget for verdi stjerneklassifisert og tilbyr en meny til lunsj eller middag som koster mindre enn 5000 000 dollar.
Mer enn 70 prosent av utvalgte Kamakura-restauranter kvalifiserte seg for denne skillet, og omtrent halvparten av Yokohama-arenaene.
Mer enn 70 prosent av restaurantene som serveres, serverer japansk mat.
Kilde: AFPrelaxnews . Guiden blir utgitt i Japan (på japansk) 27. november, og i Frankrike (på engelsk) i begynnelsen av februar 2011.
