Michelin avslører amerikanske diners forbruksvaner

Hva vil du betale for et ideelt måltid? Det er spørsmålet Michelin stilte 2000 amerikanere. Resultatene viser at menn er mer villige til å sprute ut på et fancy måltid enn kvinner, mens spisegjester på vestkysten er de største brukerne, villige til å gaffle over det dobbelte av det som innbyggere i andre deler av USA vil betale for en en gang-i-en- levetid matopplevelse.

Det er i følge resultatene fra en ny Michelin-undersøkelse utført av Harris Poll, som spurte 2000 amerikanere om deres holdninger til god mat.

Totalt sett viste resultater at amerikanere er villige til å slippe et gjennomsnitt på 203 US $ på en gourmetmatopplevelse hvis de ble lovet at det ville gå ned som det beste måltidet i deres liv.

"Vi oppdaget på tvers av alle demografiske forhold at amerikanske spisestuer ville være villige til å betale en betydelig sum for å spise det beste måltidet i deres liv på en high-end restaurant," sa Cynthia Ochterbeck, Michelins amerikanske redaksjonssjef.

"Kanskje er dette påvirkningen fra døgnåpne matshow og kjendiskokker, men den fine matbevegelsen fortsetter å se en ekstraordinær vekst i popularitet."

En nærmere titt på tallene avslører imidlertid noen interessante forskjeller, inkludert geografiske, demografiske og kjønnsdelte.

For eksempel ser det ut til at mens menn er klare til å bruke et gjennomsnitt på $ 241 for et gourmetmåltid, er kvinner tilbøyelige til å bruke betydelig mindre, til $ 166.

Geografisk fant undersøkelsen at vestkysten er de største brukerne i USA når det kommer til god mat, og presser gjennomsnittet opp til $ 352 - dobbelt så mye som folk vil betale i Nordøst ($ 182), Sør ($ 149) og Midtvesten ( $ 148).

På samme måte viste resultater at yngre spisesteder, nemlig Millennials, ser ut til å være mer gourmand, villige til å sprute ut 282 dollar i gjennomsnitt for sjansen til å kaste seg inn i en minneverdig gastronomisk opplevelse.

Dette kan sammenlignes med $ 170 for eldre spisesteder i alderen 45-54 år og $ 122 for de som er 65 år og eldre, en demografisk som også har en tendens til å ha barn til støtte, pantelån til å betale og strammere pensjonsinntekter.

Den typen måltid som amerikanerne sa at de vil være mest tilbøyelige til å spytte på i mellomtiden, er steakhouse-kjøkken, som tar en firedel av stemmene, etterfulgt av italiensk. Bundet for tredjevalg er meksikansk, amerikansk og kontinentalt.