Franske kokker på serveringsstedet i New York
Anne-Sophie Pic, den eneste kvinnelige franske kokken som oppnår en trestjerners Michelin-rangering, planlegger å åpne en ny restaurant i New York i 2015.
Hun er langt fra den første franske kokken som forfulgte den amerikanske drømmen i Big Apple, og mange av forgjengerne har sett deres innsats lønne seg i stjerneklassifiseringer og stor ros fra kritikere. Her er en oversikt over noen av de beste franske kokkene på gastronomiske scenen i New York.
Daniel Boulud
Selv om den siste Michelin-guiden i New York tok bort restaurantens tredje stjerne, opptjent i 2009, forblir Boulud blant de ledende representantene for fransk mat i byen. I tillegg til å koordinere kjøkkenet på flaggskipets restaurant, Daniel, eier han syv andre etablissementer i New York, inkludert Café Boulud og Epicerie Boulud, et spisesteds- og take-out-marked.
Jean-Georges Vongerichten
Den Alsasiske kokken fører tilsyn med et ekte gastronomisk imperium, inkludert ikke mindre enn 11 spisesteder i New York. Den mest prestisjefylte av dem, Jean-Georges, kan skryte av en tre-stjerners Michelin-rangering.
Eric Ripert
En annen trestjerners restaurant i Michelin-guiden er Bernardin, ledet av Ripert. Kokken er innfødt av Antibes, og klippet tennene på den berømte parisiske restauranten La Tour d’Argent og har jobbet med Joël Robuchon, blant andre.
IKKE MISS: ERIC RIPERT HAR DEN EGNE LINJEN AV CAVIAR
Alain Ducasse
I New York eier "gudfaren til fransk gastronomi" Benoit, en søsterrestaurant til det parisiske spisestedet med samme navn. Menyen tilbyr avansert fransk bistro-mat.
SE OGSÅ: FORTSETT DUCASSE FOR Å SENDE FRANSK MAT TIL RUM
Laurent Tourondel
Tourondel ble utnevnt til Årets Restauratør av magasinet Bon Appétit i oktober 2007, og leder fire spisesteder i New York, inkludert Brasserie Ruhlmann på Rockefeller Plaza.
Gabriel Kreuther
Kreuther, som er hjemmehørende i Alsace, var hovedkokken på The Modern, oppført med to stjerner i Michelin-guiden, før han dro på begynnelsen av året. Ifølge Ny.eater.com vil han snart åpne en ny restaurant i Big Apple nær Bryant Park.
