Michelin Guide 2017: De beste restaurantene i Rio og Sao Paulo avslørt
For tredje år på rad avslører Michelin valgene sine for de beste restaurantene i Brasils to største byer: Rio de Janeiro og Sao Paulo. Dens “Michelin Rio & Sao Paulo Guide” 2017 inkluderer 19 stjerners restauranter. Guiden er nå tilgjengelig på alle nedlastingsplattformer (IOS og Android) og i papirkopi, på engelsk og portugisisk.
Årets utvalg inkluderer 19 spisesteder - 18 restauranter med en stjerne, inkludert tre nye - men bare 1 restaurant med to stjerner. Førstnevnte er Alex Atalas “D.O.M.”, som er den eneste restauranten som har tjent den to-stjerners “verdt en omvei” -betegnelse - en utmerkelse restauranten har siden guiden debuterte i 2015.
De tre nye restaurantene som er utpekt med en stjerne i år er: den moderne “Laguiole”, som ligger i Museu de Arte Moderna i Rio de Janeiro; Oro, det moderne brasilianske kjøkkennavet som drives av mediekokken Felipe Bronze; og til sist, "Picchi" i Sao Paulo, av Chef Pier Paolo Picchi, som serverer "italiensk mat som respekterer produktene, smakene og tradisjonen uten å gi avkall på noen få berøringer av kreativitet".
33 sluttsnitt er også 33 Bib Gourmand-restauranter, inkludert åtte nye, valgt for sin utmerkede verdi for pengene, ettersom de tilbyr en komplett meny for maksimalt 90 RS. I Rio de Janeiro har “Bottega del Vino” blitt tildelt denne utmerkelsen, så vel som “Bistrot de Paris”, “A Casa do Porco”, “Niaya”, “La Peruana Cevicheria”, “Più”, “Tanit” og “Ton Ton”, som alle er i Sao Paulo.
Besøk Michelin for mer informasjon.
