Jade Restaurant på Fullerton Hotel Singapore åpner igjen med ny kantonesisk meny og interiør

Privat spisestue på Jade Restaurant

For noen er det å glede seg over deilig mat mer enn bare å ta smak av rettene og nyte smaken som hilser på ganen. Over på Jade-restauranten på det ikoniske Fullerton Hotel Singapore, nyter de kantonesiske delikatessene også kulturen, arven og verdiene som har bidratt til å forme restauranten. Ni år etter at den først ønsket gjestene velkommen, har restauranten oppdatert innredningen og menyen som sies å forbedre "matopplevelsen for kjennere av kantonesisk spisestue."

Begrepet ‘Åtte skatter’, som er avledet av et dramatisk verk fra Tang-dynastiet, er inspirasjonen for restaurantens friske nye innredning og meny. “Med denne ombyggingen har vi forsøkt å fokusere på det kulinariske konseptet vårt og forsegle Jade ytterligere som destinasjonen for eksepsjonell kinesisk servering. Det refokuserte kulinariske konseptet vil også gjøre det til et sosialt senter for forretningslunsjer, familiesammenkomster og til og med bryllup, sier Cavaliere Giovanni Viterale, daglig leder for The Fullerton Heritage.

Jade Restaurant-meny

Den kinesiske sjefskokken Leong Chee Yeng, som leder teamet som pisker opp de sjelfulle tingene som har blitt glede av lånetakerne det siste tiåret, har også vært en inspirasjonskilde for restaurantens innredning. Som en dyktig keramiker, kinesisk maler og kalligrapher, linjer hans 18 keramiske brikker veggene i restauranten - og interessant preg som komplimenterer restaurantens jadefargevalg. Ved siden av kunstverkene brukte interiørarkitekten til kokkens bordsenter som han en gang laget av gelatin og sukker som grunnlag for det nyoppdragne tapetet.

Omfavner temaet ‘Åtte skattere’, er en pirrende meny som består av åtte signaturretter. Bruker bare de beste ingrediensene, tryller Chef Leong og teamet hans frem autentiske retter i kantonesisk stil som ofte krever arbeidsintensive prosesser. Med dedikasjon og oppmerksomhet på detaljer, kan spisesteder glede seg over klassiske retter som Crispy Roasted Pork Belly, Deep-Fried Prawn med Wasabi Mayonnaise, dobbeltkokt tørket sjømat i Superior Bouillon og Sautéed Diced Beef Indrefilet.

Restauranten Jade tilbyr menyer for lunsj og middag som begynner fra $ 58 ++, samt en à la carte-meny. For mer informasjon eller for å gjøre reservasjoner, gå til The Fullerton Hotel Singapore.