Kinosnacks blir gourmet

Popcorn blir trufflet, brus erstattet med fløyter med champagne og poser med M & Ms byttet mot eventyrmakroner i en trend som løfter den kinoopplevelsen til en gourmetbit.

Etter ledelsen i New York og London inkluderer menyen på filmskaperen Luc Bessons nyåpnede multiplexkino utenfor Paris munchier som kaviar, røkt laks, glass sprudlende og makroner av en av landets beste konditorer, Pierre Hermé.

EuropaCorp kino, som åpnet denne måneden, er det siste teateret rundt Paris som gir ny mening til begrepet middag og en film, og legger fornyet vekt på filmmat.

Kino sosialklubb Le Popcorn Project, som viser filmer på Le Club de L'Etoile nær Champs-Elysées, har tappet byens voksende food truck scene for å imøtekomme sine månedlige visninger og tilby gourmet-smørbrød, dim sum, velsmakende terter, quiches og paier .

Indie kinoer og butikker i New York og London har også tilbudt mer sofistikerte versjoner av ostesaus gjennomvåt nachos og popcorn for gourmand cinephiles.

Over på Edible Cinema i London blir mat synkronisert med filmen for å gi en annen dimensjon til filmopplevelsen. For eksempel under en scene i "Pan's Labyrinth" hvor karakterer løper gjennom en furuskog, gumler lånetakerne på furu-røkt popcorn for å fremkalle følelsen av trærne og lyden fra det nålelagte skogbunnen.

Når Marilyn Monroes rollefigur i “Some Like it Hot”, dekker Junior med “alkohol-gjennomvåt kyss”, biter kinokikkere i lett pulverisert, rosetonert tyrkisk fryd med et champagnesmak. Popping godteri emulerer også følelsen av bobler.

Og på Nitehawk Cinema i Brooklyn lager kokker film- og matparinger som involverer å kaste seg inn i måltider som sprø svinekjøtt, blodoransert mage og en "Bucket of Blood" -cocktail under en visning av skrekkflicken "Carrie."