Roca Brothers åpner Catalan Culinary Lab

Det er ikke hver dag når du kan kalle deg FN-ambassadør og oppretter et online matlagingskurs - med mindre du er Roca-brødrene. Møt Joan, Jordi og Josep, som nå legger til "å åpne et gastronomisk forsknings- og utviklingssenter" til sine mange prestasjoner.

Roca Brothers Foundation ligger i nærheten av den topprangerte restauranten El Celler de Can Roca i Spania, vel Catalonia, (tenk kartlagt på verdens 50-liste over beste restauranter to ganger!). Roca Brothers Foundation vil fokusere på innovasjon, trening og samfunnsansvar. Naturligvis forventer vi ingenting mindre av FN-ambassadører: Stiftelsen er anslått til å være internasjonal i omfang og vil fokusere deler av sin innsats på matsikkerhet.

"Vi vil komme i kontakt med det internasjonale samfunnet kokker og stagiaires for å sementere en global kulinarisk styrke som vil ta et betydelig skritt for å oppnå universell matsikkerhet under paraplyen til FNs utviklingsprogram," sa brødrene.

Mens prosjektet fremdeles er i sin spede begynnelse uten forventet åpningsdato, elsker vi det de har planlagt. Å gjøre det bra med maten er veien å gå.