Noma Chef er vertskap for Mt Everest Dinner

En tidligere Noma-kokk tar eventyret med å vandre Mount Everest en gang i livet, til nye høyder med åpningen av en pop-up-restaurant som serverer et gourmetmåltid i skyene.

For mange er toppene på Mount Everest en unnvikende reisefantasi, reservert for de mest eventyrlystne og intrepid.

Legg til det sjansen til å kaste seg inn i et måltid i Michelin-klassen på 5 545 meter på jordas høyeste fjell, så får du en opplevelse som forhøyer bøttelisten. Middagsfesten i Nepal er ett av 20 stopp på kokken James Sharmans One Star House Party-turné som startet i Beijing i høst.

Det er et ambisiøst toårig eventyr som vil ta Sharman til større byer rundt om i verden der han og fire venner vil være vertskap for pop-up-arrangementer som blir tilpasset lokale smaker og mat.

For fjerde stopp må gjestene tjene middagen.

Etter å ha satt av fra Kathmandu, Nepal, vil en gruppe på 15 gjester gå ut på en to ukers tur til basen av Mount Everest, hvor de deretter vil bli invitert til å sette seg ned til et middagsselskap forberedt av en kokk som har jobbet med London stjernekokk Tom Aikens og på kjøkkenet til Noma restaurant i København, fire ganger tittelinnehaver av "verdens beste restaurant."

Turen går mellom 10. og 23. desember.

I hver by utfører Sharman og fire venner forsknings- og rekognoseringsoppdrag i tre uker før de utvikler menyen og bygger pop-up-restauranten.

Etter å ha besøkt Chengdu, en UNESCO-utpekt “City of Gastronomy”, kjent for sitt Sichuan-kjøkken, utviklet Sharman for eksempel sin egen versjon av Sichuan and som brukte nese-til-hale-konseptet på planteriket.

For oppskriften brukte kokken alle deler av Sichuan-peppertreet: tre ble brukt til å koke anda; blader knust for å lage et pulver og krydder; og bærene tilført i en smaksolje.

Sharman brukte også en innfødt rotgrønnsak, celtus, til å følge med anda. Reservasjoner for det 14-dagers Nepalske eventyret stenger 29. november og er priset til $ 1.050 per person eksklusiv flyreiser.

Teamet forbereder seg for tiden på sin kommende pop-up i Bangkok som går 27. november til 3. desember. Andre stopp på den to år lange turnéen inkluderer Cape Town, London, New York, Mexico City, Vancouver og Hong Kong.

For mer info besøk //www.onestarhouseparty.com/.