Beste restauranter i Paris: Zagat
Zagat-leserne har valgt sine favoritt-parisiske restauranter, og gir et tips om barettene deres i både mat og service til Taillevent, en klassisk, fin matinstitusjon i nærheten av Champs-Elysées som har lyktes med å trumfe kulinariske titaner som Alain Ducasse og Guy Savoy.
Zagat-guiden er kjent som "burgunder-bibelen" og regnes som verdens første restaurant-guide for publikum. Den siste guiden for Paris ble skrevet basert på anmeldelser av 8 015 spisesteder på 714 restauranter i City of Light.
Det er et interessant valg av restaurant for Zagat, gitt at Taillevent mistet sin tredje Michelin-stjerne i 2007 - et æresmerke han hadde hatt i 34 år - og ikke har klart å vinne den fulle regalien siden.
I mellomtiden favoriserte leserne restauranten i åttende arrondissement i matkategorien fremfor etablissementer som Pierre Gagnaire og Guy Savoy - som begge har tre stjerner - for retter som pannestekt limousinbifffilet med purépoteter, bordelaisesaus og marg og stekt rød multe med karamelliserte løk og zucchini blomster.
Her er de fem beste restaurantene i åtte kategorier, inkludert mat, popularitet, nyankomne og beste bistroer og brasserier over hele byen.
Mat
1) Taillevent
2) Pierre Gagnaire
3) Guy Savoy
4) Grand Véfour
5) Le Cinq
decor
1) Cristal Room
2) Le Cinq
3) Grand Véfour
4) Taillevent
5) Le Meurice
Service
1) Taillevent
2) Epikyr
3) Le Meurice
4) Le Cinq
5) Ambassadører
popularitet
1) Atelier Joël Robuchon
2) Taillevent
3) Guy Savoy
4) Jules Verne
5) Alain Ducasse
Nyankomne
1) september
2) Agapé substans
3) Auberge du 15
4) Abeille
5) Akrame
gunstig
1) Som du Fallafel
2) Higuma
3) Chartier
4) Al Taglio
5) Baron Rouge
Tradisjonell bistro
1) Quincy
2) Chez L’Ami Jean
3) Violon d’Ingres
4) Petit Pontoise
5) Régalade
Brasserie
1) Comptoir du Relais
2) Relais Plaza
3) Dessirier
4) Chez Les Anges
5) Pétrus
