De 10 beste nye restaurantene i Amerika
Bon Appé tit har navngitt deres topp 10 beste nye restaurantene i Amerika .
Fra pressemeldingen: â € I dagâ € ™ s mest spennende restauranter har mye til felles.â €
â € œ De representerer den nye standarden: enkel, tilfredsstillende lokal mat â € ”alle servert med null pretensjon. De støtter lokale bønder, bærekraftig landbruk og regional mat. â € œ
Bar Jules / San Francisco
Parabolen å prøve: Lammet med konserverte sitroner
Nr. 7 / Brooklyn
Oppvask å prøve: gresskarfrø-crusted tofu med sitrongress buljong, risnudler og poached egg
Spring Hill / Seattle
Oppvask å prøve: Svart torsk med fennikelkrem og røkt østers Panzanella
Hungry Mother / Cambridge, Massachusetts
Ret å prøve: Cornmeal-Crusted steinbit med collards og kreolsk sennep Vinaigrette
Mado / Chicago
Retten å prøve: Clam og Calamari Seafood Stew med Salsa Verde
Feast / Houston
Ret å prøve: Braised Beef med ferske pærer og ingefær
Cakes & Ale / Decatur, Georgia
Ret å prøve: Citrus Arancine med Pecorino Cheese
Olivia / Austin
Ret å prøve: Melk-braised svinekjøtt skulder med Semolina Gnocchi
Woodberry Kitchen / Baltimore
Ret å prøve: Krydret pære flatbrød med geitost og sennepskrem
The Greenhouse Tavern / Cleveland
Parabol å prøve: Potetskorpete geitosteterter med Heirloom Tomatsalat
Les hele artikkelen på BonAppetit.com
