Sushi-sulten Japan selger største tunfisk
Et monstertun som ble fanget av Japan vendte hodene på et fiskemarked i Tokyo fredag, der 445 kilo (981 pund) blåfint - det største fanget her siden 1986 - solgte for 3,2 millioner yen (36.700 dollar).
"Mange av menneskene som jobber på markedet har aldri sett et tunfisk så stort," sa en tjenestemann fra Tokyo Metropolitan Government, som driver Tsukiji-fiskemarkedet, verdens største sjømatmarked.
Fisken, som ble auksjonert til 7200 yen per kilo, hadde allerede blitt sløyd og renset for gjellene, noe som betyr at den må ha veid mer da den ble fanget utenfor Nagasaki prefektur denne uken, sa tjenestemannen.
"Det er ekstremt sjelden å se tunfisk som er tyngre enn 400 kilo," sa han.
Det største japanske tunfisket som ble solgt på Tsukiji, var et 496 kilo beist fanget i april 1986 - men det største tunfisket fra verdens hav som ble solgt her var en kanadisk fisk som ble fanget i 1995 og veide 497 kilo.
Tiår med overfiske har sett globale tunbestander krasje, og presset noen vestlige nasjoner til å be om et handelsforbud for truet atlantisk blåfint tun.
Japan bruker tre fjerdedeler av den globale blåfiskfangsten, en høyt verdsatt sushi-ingrediens, kjent i Japan som "kuro maguro" (svart tunfisk) og kalt av sushikjennere som den "svarte diamanten" på grunn av dens mangelvare.
Et stykke “otoro” eller fet underbelly kan koste 2000 yen (22 dollar) på high-end Tokyo-restauranter.
Kilde: AFPrelaxnews
