Verdens 50 beste restauranter: Kokken Heston Blumenthal får pris for livstidsprestasjoner i Melbourne, Australia

Kokk Heston Blumenthal har blitt tildelt Lifetime Achievement Award 2017, av organisasjonen verdens 50 beste restauranter. Chef Heston Blumenthal er kjent over hele verden blant TV-publikummere og globetrotter gourmeter, og slutter seg til en lang liste over honoreer som inkluderer Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard og Joel Robuchon. Blumenthals restaurant The Fat Duck fikk nylig tilbake sine tre Michelin-stjerner i fjor, etter å ha vært stengt for renovering.

Blumenthal, 50, er i stor grad selvlært, og reiste seg gjennom rekkene av høy gastronomi med sin snarlig vitenskapelige tilnærming, tekniske trollmenneske, fantasi og humor. Blant hans berømte retter er sneglgrøt og egg og bacon-is.

Heston Blumenthal har utfordret måten vi spiser og inspirert en generasjon av kokker, sier verdens 50-talsgruppredaktør William Drew i en uttalelse. "Hans lidenskap, energi, fantasi og tørst etter endring har beriket global gastronomi og gjør ham til en verdig vinner av den prestisjetunge Diners Club® Lifetime Achievement Award."

Sammen med The Fat Duck, som han flyttet til en pop-up-satsning i Australia i seks måneder i 2015, leder Blumenthal også Dinner by Heston på Mandarin Oriental Hyde Park i London, og i Melbourne, Australia.

Kokken vil ta imot sin pris ved seremonien 5. april i Melbourne, Australia.