Hvordan mesterkonditorer tolker Valentinsdagen
Ikke alle sjokolader og kaker lages like. Her er en titt på hvordan mestersjokolader og konditorer gjør opp Valentinsdagen, fra merker som Pierre Hermé, til Patrick Roger og La Maison du Chocolat.
Pierre Herme: Coeur Ispahan
Rose-flavored makaron kjeks, med rosenbladkrem, hele bringebær og lychees. Konditor Pierre Herme har butikker i Frankrike, England og Japan.
Pierre Herme: Envie makroner
Solbærmakroner med en vanilje-fiolett kremsenter.
Pierre Herme: Coeur Desire
Et brødbrødformet brødbakst med jordbær- og banankompott og sitronkjeks, toppet med ville jordbær eller bringebær i henhold til sesongen.
Patrick Roger: Noe litt slemt
Den parisiske sjokoladesmakeren Patrick Roger er ganske frekk å ta på sjokoladeboller til Valentinsdagen innebærer solid, mørk sjokolade som er ment å se ut som en ‘kokosnøtt derriere.’Patrick Roger-butikker finner du i Frankrike og Belgia.
Dalloyau: Valentine & Valentin
Et par Valentinsdagskaker fra Dalloyau. For henne, en bringebær Religieuse, laget med choux-kringle, lett duftende med fioler og fylt med en bringebærkrem. For ham et karamell kringle fylt med en vaniljekrem. Dalloyau har steder i Paris, Tokyo, Seoul, Dubai og Doha.
Neuhaus
Et utvalg bonbons fra den 150 år gamle belgiske gourmet-sjokoladebutikken Neuhaus.
La Maison du Chocolat
I år er La Maison du Chocolats Valentinsdagskolleksjon inspirert av fruktene og krydderne i India og Afrika, inkludert kambodsjansk pepper og pasjonsfrukt, og Madagaskan vanilje. La Maison du Chocolat har lokaliteter i Frankrike, England, USA, Japan og Hong Kong.
