Shanghai Diner stenger etter å ha fått Michelin-stjerne

En Shanghai-restaurant har lagt ned bare et døgn etter å ha blitt tildelt en ettertraktet stjerne i Michelin-guideens første fastlands-kinesiske utgave.

Taian Table - en av 26 restauranter i byen for å motta Michelin-stjerner - “suspendert” virksomhet på torsdag “på grunn av intern omorganisering”, heter det i en melding på inngangsdøren.

Det stjernemerkede etablissementet, i første etasje i et fem-etasjers boligbygg i Shanghai sentrum, serverer vestlige retter fra grillede endiver til røkt rødbeter av kokken Stefan Stiller, ifølge restaurantens nettsted.

Den "grasiøse restauranten" har en meny som "endres månedlig og gjør god bruk av gode ingredienser og smarte oppskrifter," ifølge Michelin-beskrivelsen. Det åpnet for virksomhet i april.

Spisestedet ble tidligere beordret til å legge ned av lokale tjenestemenn på grunn av mangel på skikkelige lisenser, rapporterte Xinmin Evening News fredag, og la myndigheter til å gå inn etter at naboer klaget.

Beboere som bor over restauranten fortalte AFP at kjøkkenet røyk og støy avbrøt deres normale liv, og de begjærte lokale regulatorer om å få spisestuen stengt.

“Støyen er alltid der, med stereo subwooferen vibrerende. Det er så varmt der vi bor, men vi kan ikke åpne vinduene våre, sier Zhang Fuzhen, som bor i andre etasje i bygningen. Michelin lanserte sin første Kina-guide onsdag til stor fanfare.

Guidene, som først ble publisert i Frankrike for mer enn et århundre siden for å fremme bilturer, dekker nå 28 land og fokuserer på forskjellige retter, inkludert brasiliansk, burmesisk, Cajun, peruansk og tibetansk.

Restauranter anerkjent av den kulinariske bibelen har brukt den prestisjetunge prisen for å bygge store bedrifter, med Hong Kongs Tim Ho Wan og Taiwans Din Tai Fung omgjort til internasjonale franchisetakere.

Den opprinnelige ideen for restauranten var "å bygge et lite sted å underholde vennene våre og ha noen foodies og kokkevenner rundt for å lage nye og kreative retter," sa Taian Table i en uttalelse, og la til "vi har absolutt aldri med vilje planlagt å krenke noen regler. ”

Selskapet planlegger å åpne den igjen etter at de har flyttet til en ny adresse, og la til "Jeg beklager alle gjestene som har bestilt plasser allerede de kommende ukene."

Michelin i Kina svarte ikke umiddelbart på en forespørsel om kommentar.