Michelin-stjerne fransk kokk stenger restauranten i Moskva

Den franske kokken Pierre Gagnaire skal stenge restauranten sin på et luksushotell i Moskva, sa en talskvinne mandag, med russiske medier som beskylder den økonomiske krisen og embargot mot mange vestlige matvarer for avgjørelsen.

AVSLUTNING FOR Å ÅPNE Hennes EGEN RESTAURANT I MOSKVA

"Etter fem år med fruktbart samarbeid med Pierre Gagnaire, avsluttes restauranten Les Menus på grunn av avtalen som gikk ut i slutten av mars," sa en talskvinne for Lotte Hotel, som huser restauranten.

Næringslivets daglige Vedomosti antydet at årsaken til nedleggelsen var vanskeligheten med å skaffe vestlig mat på grunn av embargo som ble pålagt av Russland i gjengjeldelse for vestlige sanksjoner over konflikten i Ukraina.

Rapporten sa også at den økonomiske krisen, som har sett rubelen stupte i verdi, var skylden - de fleste luksuriøse matvarer må importeres til Russland.

Gagnaire er kjent for sitt innovative molekylære kjøkken. Paris-restauranten hans fikk tre Michelin-stjerner i 1998 og har beholdt dem siden den gang. Han har 11 restauranter i byer over hele verden fra Dubai til Las Vegas.

Han er blant en rekke toppkokker som har åpnet restauranter i Russland i løpet av årene med økonomisk velstand drevet av høye oljepriser.

Den franske kokken Helene Darroze, hvis restaurant “Helen Darroze” i Paris har fått en Michelin-stjerne, og hvis London-restaurant på Connaught Hotel har to stjerner, åpnet en Moskva-restaurant i 2012.

Tallrike forsøk på å transplantere Michelin-stjerne kokker til Moskva har imidlertid endt i fiasko de siste årene.

Jeroboam restaurant, som åpnet i Ritz Carlton hotellet under den tyske kokken Heinz Winkler stengt i 2009.

Koumir restaurant, en franchise av restauranten Maison Troisgros i Roanne, sentrale Frankrike, ble lansert i 2006, men stengte dørene etter et år.

Lotte Hotels talskvinne sa at det ville åpne en ny restaurant med en "kokk kjent for hele verden" som tilbyr "moderne europeisk mat."