Iberia gjenoppretter mattilbud med "åtte-stjerners" -meny

Det spanske flyselskapet Iberia har kunngjort en ny matoppstilling med middelhavs-tema, og trekker på opplevelsen fra noen av landets toppkokker.

Iberia, som etterligner det ypperste tyske kjøkken som tilbys av Lufthansa og Air Frankrikes gastronomiske tilbud av Alain Ducasse, har invitert en komité av kulinariske eksperter til å komme med en ny meny som skal rulles ut for passasjerer i forretningsklasse.

Kokkene inkluderer Paco Roncero fra Madrids La Terraza del Casino, Ramón Freixa, sjefen for Ramón Freixa Madrid, Caceres-kokk Toño Pérez fra Atrio og Malagas Dani García, kokk på Calima restaurant i Marbella.

Mellom anna har teamet åtte Michelin-stjerner, som fører Iberia til å merke sine fly “den første åtte-stjerners restauranten i verden.”

Den nye menyen vil være sterkt inspirert av middelhavsdietten, sier Iberia, med produkter valgt for sin egnethet til å motstå strenghetene i løpet av flyoperasjonen.

Passasjerer om bord på Iberias interkontinentale flyvninger vil kunne legge inn først, med menyen deretter satt til å utvides til nasjonale og internasjonale flyvninger.

Lønnsomheten for premiumpassasjerer gir flyselskapene et godt incentiv til å fortsette å innovere med servicetilbudet - toppkokker brukes nå jevnlig til å designe menyer i forretningsklasse, mens kosmetikkfirmaer setter sammen pakker for flyvninger og topp motedesignere skisserer nye uniformer som skal brukes. av personalet.

Tidligere i år trillet Air France en matbil rundt i gatene i New York City for å fremheve dens gastronomiske legitimasjon, og delte ut gratis mat av kjendiskokken Joel Robuchon til forbipasserende som er opptatt av å få matopplevelsen i fly uten å betale for en billett.

Kilde: AFPrelaxnews