Gordon Ramsay for å utvide restaurantimperiet til Asia
GORDON RAMSAY har kunngjort store utvidelsesplaner til Asia som vil begynne med åpningen av hans første restaurant i Hong Kong innen i høst.
Inngangen til Asia vil markere en stor utvidelse for Gordon Ramsay-gruppen, som allerede teller 24 restauranter over hele Europa, USA og Midt-Østen og samlet kan skryte av syv Michelin-stjerner.
Ramsay vil plante sitt første restaurantflagg i Hong Kong med en utpost av det britiske spisestedet Bread Street Kitchen med europeisk tema som vil speile dets London-motpart. Siden planlagt til åpning i september, vil det inneholde et lager-stil design som blander vintage og moderne møbler.
De matfilosofi på Bread Street Kitchen er å bruke sesongbaserte, lokale råvarer i retter som stekt torsk med knuste poteter, artisjokk og saltet kapers, og krydret stekt lammeskaft med potetmos, babyløk og appelsingremolata.
Det er også samtaler for å åpne restauranter i Singapore og Macau.
Når Ramsay åpner restauranten sin i Hong Kong, vil han konkurrere mot Jamie Oliver, som allerede har en restaurant i Singapore og er klar til å åpne sin Hong Kong-utpost fra Jamies italiensk i sommer.
