Kok som Ferran Adrià på ditt eget kjøkken

Vil du gjenskape den mytiske El Bulli-restauranten - eller en rudimentær faksimil - hjemme?

Den spanske kokken Ferran Adrià har utviklet et molekylært gastronomikit som lar hjemmekokker utføre kjøkkenalkemi, sfærifiserende og geldannende mat à la El Bulli.

Sammen med yngre bror Albert har Ferran gitt ut en serie med fire molekylære gastronomi-pakker hjemme som lanseres denne måneden: sfærifisering, konditori, mat og cocktail.

Hvert sett har måleskjeer, en oppskriftsbok med trinnvise bilder av Adriàs teknikker og ingrediensene som trengs for å lage kulinariske retter som suspenderer væsker i andre væsker eller ‘smaks’ luft.

Adrià EasyKits selger for € 70 ($ 92) stykk gjennom solegraells.com som sendes over hele verden.