Britisk restaurantguide irriterer franske kritikere
Frankrikes gastronomiske etablering onsdag reagerte med forargelse på en eksklusiv britisk restaurantguide som ekskluderte franske spisesteder fra topp10-listen
Listen fra magasinet Restaurant, som ble publisert mandag, kåret de 50 øverste bordene i verden valgt av 800 internasjonale kritikere, og inkluderte den parisiske bistro Chateaubriand pluss flere andre spisesteder med franske kokker.
Men det var ingen franske restauranter i topp 10, der tittelen som beste i verden gikk til kokk Rene Redzepis restaurant Noma i København.
De andre 10 beste stedene gikk til restauranter i Spania, USA, Storbritannia og Italia.
Restaurantkritikeren for den franske avisen Le Monde, Jean-Claude Ribaut, avviste valgene samlet sett som "en farse" og "en svindel", og sa at magasinet bare listet de mest kjente restaurantene, ikke de beste.
Han kritiserte bladets metode for å rangere restaurantene basert på en sum av antall kritikere som siterer et virksomhets navn.
"Alt det forteller deg er hvilke som er de mest kjente restaurantene og de mest fasjonable,". Dette "forverrer nasjonalistiske" tilknytninger, la han til.
Blant flere andre rasende franske kritikere merket Francois Simon fra Le Figaro, kanskje Frankrikes mest innflytelsesrike matskribent listen "idiotisk."
"Det er ikke noe som heter den beste restauranten i verden," sa han. AFP
