Alain Ducasse er den nye kokken til Le Meurice

Den anerkjente kokken Alain Ducasse overtar ledelsen av kjøkkenene på Le Meurice hotell i Paris, en del av Dorchester Collection of hotels.

Fra september vil Ducasse begynne å forestille seg eiendommen Restaurant Le Meurice, som har tre Michelin-stjerner, og Restaurant Le Dalí.

Ducasse har allerede pusset opp to andre hotell i Dorchester Collection: Plaza Athénée i Paris og The Dorchester i London. Plaza Athénée har siden stengt for restaurering.

Ducasse kommenterte, “Jeg er beæret over at Franka Holtmann, daglig leder i Le Meurice, med støtte fra François Delahaye, administrerende direktør i Dorchester Collection, har bedt meg om å bli med i Le Meurice. Fransk mat har en viktig plass, en rolle og en innvirkning i verden i dag. Jeg er glad for å kunne bidra til dets suksess på de to fineste stedene i Paris: Hotel Plaza Athénée og Le Meurice. ”