6 Michelin Star Singapore-testede restauranter

Det var et monumentalt øyeblikk da Singapores første Michelin-stjerner ble skjenket. Noen var glade for at nasjonens mat til slutt ble tildelt den prestisjetunge anerkjennelsen de fortjente; Andre var imidlertid ikke så glade for ideen om å bli fortalt hva god mat er av ikke-Singaporeanere, spesielt siden ingen lokal mat gjorde veien over en stjerne. Ikke desto mindre, nå som støvet har lagt seg noe, er det minst en ting de fleste er enige i: at alle restaurantene som er døpt med sine nye skinnende stjerner fortjener hver eneste glans. Gå inn på noen få spisesteder som har fanget øyet (og knurrende mage).

The Kitchen at Bacchanalia - 1 stjerne

Den skiltløse fronten er absolutt ikke indikasjon på mangel på kjent; Denne restauranten har et rykte for sin hjemmekoselige atmosfære, så vel som sin forkjærlighet for ingredienser som er bærekraftig. Ser frem til delikatesser som Wagyu au Poivre Vert - så lenge de har tilstrekkelig lager av bærekraftig storfekjøtt.

//www.bacchanalia.asia/

39 HongKong Street, Singapore 059678

Osia - 1 stjerne

Det er åpnet av den australske kjendiskokken Scott Webster og hjulpet av kokken de cuisine Douglas Tay, hva mer forventer du? Eksperimentell mat er navnet på spillet her, med tilbud som foie gras med bananstrukturer, og Byron Bay Berkshire Pork Rack.

//www.osiarestaurant.com/home/

8 Sentosa Gateway, Festive Walk, Singapore 098269

Terra Tokyo-italiensk Omakase - 1 stjerne

Alt - fra bottarga av fersk mulet rogn til acqua pazza av posjert fisk og sjømat - er blitt plukket ut av kokken Seita Nakahara på markedet akkurat den morgenen selv. Gå for omakasen, et sett med tre kurs; ikke si at vi ikke har fortalt deg det.

//www.terraseita.com/

54 Tras Street, Singapore 078993

Klipp av Wolfgang Puck - 1 stjerne

Bare de aller beste gjør kuttet, og med denne restauranten kommer hovedarrangementet i form av 100 prosent Wagyu Beef biff; det smelter bare i munnen. Så er det deres kontinuerlig oppdaterte liste over nesten 60 originale cocktailer. Vær forberedt på en skikkelig godbit.

//www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/61447

The Shoppes at Marina Bay Sands, nivå 2

Waku Ghin - 1 stjerne

Trenger Waku Ghin introduksjon? Den ble tidligere kåret til nummer sju på Asias 50 beste restaurant og topp 50 av verdens beste restaurant - og det er ikke rart. Forvent bare de ferskeste i den dekadente 10-retters menyen; Vi anbefaler Marinert Botan Reke med Sea Urchin og Kaviar.

//www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/waku-ghin.html

10 Marina Bay Sands, L2-01, Atrium 2, The Shoppes at Marina Bay Sands 

Odette - 2 Stjerner

Åpnet av sjefskokken i en av de mest utmerkede franske restaurantene for fine dining, er det bare naturlig - riktignok sjokkerende - at Odette fikk så mye pressedekning allerede før den åpnet. Sjekk ut North Highlands biff-tartare, bare sammenkoblet med de fineste viner, for dette er tross alt fransk servering.

//www.odetterestaurant.com/home

1 St. Andrew's Road # 01-04

Les mer om restaurantene på Men's Folio Singapore.

Going back to the WORST reviewed hotel in Singapore (1 STAR) *6 Months Later* (Kan 2024).