Se traileren for den nye "Michelin Stars" -dokumentaren
Det er ikke en oppskrift mer ettertraktet av kokker enn den for å lykkes - i form av tre Michelin-stjerner, selvfølgelig. Akkurat som oppskriftene laget av kokkene selv, er det imidlertid en hemmelig ingrediens i den vinnende formelen. Det er det den danske filmskaperen Rasmus Dinesen har tenkt å avdekke i sin nye dokumentar, "Michelin Stars - Tales From The Kitchen".
"Michelin Stars - Tales From The Kitchen" gir seerne et eksklusivt, fly-på-vegg-blikk på den hysj-hush-verdenen til det mest prestisjefylte - og uten tvil kontroversielle - gastronomiske systemet i kulinarisk industri. To år etter skapningen utforsker dokumentaren liv og utsikt til 15 Michelin-stjerne kokker fra hele verden, inkludert Japan, Danmark, Frankrike og USA.
Kulinariske superstjerner som Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa og Eleven Madison Parks Daniel Humm tilbyr alle sine to cent for hvordan man får navnet sitt foreviget i den hundre år gamle kulinariske bibelen.
Dokumentaren inneholder også globale spisesteder, matforfattere, hotellsjefer - og Michael Ellis, administrerende direktør for Michelin Guide.
"I et øyeblikk når menneskeheten er besatt av mat - fotografere hver tallerken, tilber kokker og flagrer trofémåltider på sosiale medier - denne dokumentaren går under overflaten og tilbyr et dyptgående, ærlig og relevant syn på verden og dag- dagens Michelin-kokker og restauranter, ”lyder filmens synopsis.
“Michelin Stars - Tales From The Kitchen” blir avduket på den 65. utgaven av filmfestivalen San Sebastián 23. september. Det er definitivt mye spenning for den nye funksjonen, ikke minst fordi det vil være den prestisjetunge åpningsfilmen til festivalens Culinary Zinema: Film and Gastronomy Section. Premieren blir også etterfulgt av en stor middag på baskisk kulinariske senter, pisket opp av en fantastisk trifekta: Latin-Amerikas beste kvinnelige kokk Kamilla Seidler, Alain Weissgerber og 3-Michelin-stjerners holder Elena Arzak.
