De beste restaurantene rundt om i verden
De blir beskrevet som de 10 mest innflytelsesrike restaurantene som lanserer matbevegelser over hele verden.
Redaktører avBudsjettreiser magasinet har kommet med en liste over 10 moderne, internasjonale spisesteder som har bidratt til å forme det kulinariske landskapet ved å introdusere spisegjester for konsepter som nytt nordisk kjøkken, gastronomisk mat og lokal mat.
Mens listen er amerikansk-tung, og med seks av de 10 restaurantene kommer fra Amerika, inkluderer andre spisesteder som er nevnt adresser i København, Paris og London.
Listen er forskjellig fra andre "best of" lister somRestaurant magazine's World's 50 Best Restaurants, som bare deler ett navn til felles - Noma i Danmark.
Her er de 10 beste restaurantene i følgeBudsjettreiser Blad:
Momofuku Ssäm Bar, New York
Kokk: David Chang
Matbevegelse: Asiatiske nudler
momofuku.com
Noma, København, Danmark
Kjøkkensjef: René Redzepi
Matbevegelse: "Nytt nordisk" kjøkken som bruker jordnær, foraged mat og legger vekt på tradisjonelle koketeknikker som tørking, røyking, sylting og herding under paraplyen med molekylær gastronomi // noma.dk /
Chez Panisse, Berkely, California
Kokk: Alice Waters
Matbevegelse: Lokale matvarer
//www.chezpanisse.com/
Babbo, New York
Kokk: Mario Batali
Matbevegelse: Rustikk italiensk mat
//www.babbonyc.com/
L’Atelier de Joël Robuchon, Paris
Kokk: Joël Robuchon
Matbevegelse: Moderne, fransk haute cuisine
//www.joel-robuchon.net/
St. John, London
Kokk: Fergus Henderson
Matbevegelse: Nese til halespising
//www.stjohnrestaurant.com/
The Eagle, London
Kokker: variasjon
Matbevegelse: Gastropub
//www.timeout.com/london/restaurants/venue/2%3A1658/eagle
Matsuhisa, Beverly Hills, California
Kokk: Nobu Matsuhisa
Matbevegelse: Sushi, japansk mat
//www.nobumatsuhisa.com/
Pret a Manger, London
Sandwichkjede
Matbevegelse: Rask - men fersk mat
//www.pret.com/
Planet Raw, Santa Monica, California
Kokk: Juliano Brotman
Matbevegelse: Rå, veganske, økologiske matvarer
//www.planetraw.com/
Besøk //bit.ly/UrPoX5 for hele historien.
