StreetXO Åpning i London: Culinary Theatre
Det har tatt to år, men StreetXO åpner endelig dørene 31. oktober i London. Restauranten, av Madrid-kokken David Munoz, er en uformell og rimelig spin-off fra DiverXO i den spanske hovedstaden.
I London vil restauranten inneholde en meny med sørøst-asiatisk og søramerikansk gatemat, som vil hjelpe til med å vise Munoz 'repertoar med fusion middelhavs- og asiatiske retter. I følge matbloggen Fine Dining Lovers, vil menyen tilby retter som Beijing-melboller med knasende grisøre og jordbær hoi synd, steames klubbsandwich med ricottaost og vaktelegg og shichimi-togarashi. StreetXO er satt til å ha 14 små tallerkener på menyen som endres regelmessig.
Kokkens originale kulinariske satsning i Madrid er kjent for sine unike matkombinasjoner og kulinariske teater, og er kjent som Cirque du Soleil for gastronomi. Før han åpnet sine egne restauranter, jobbet kokken på kjøkkenene til Nobu og Hakkasan.
