De 10 beste restaurantene i Sør-Afrika kunngjorde
For tredje år på rad har den britiskfødte kokken Luke Dale-Roberts restaurant Restaurant Test Kitchen blitt kåret til SOUTH AFRICA's Restaurant of the Year, og sementerer sitt rykte som det beste spisestedet i landet.
På Eat Out Restaurant Awards , Cape Town-restauranten ble kåret til den beste i klassen for tredje gang - en bragd som er desto mer imponerende gitt at restauranten først åpnet dørene i 2010.
"Innlemmer sørafrikanske smaker og noen alvorlige asiatiske teft, hver tallerken er teknisk presis, helt original og vakker å se på."
"Enda viktigere er at hver munnfull, skapt under vaktsamt øye til sjefskokken Ivor Jones, er deilig," lyder en kritikeromtale for Eat Out.
HISTORIE: RICHARD BRANSON TIL Å KJØPE SØR-AFRIKA HOTELL
I tillegg til trening i Sveits og England, hjalp Dale-Roberts også med å lansere flere restauranter over hele Asia i land som Singapore, Malaysia, Sør-Korea og Filippinene i løpet av en femårsperiode, noe som kan forklare begynnelsen av retter som afrikanske Rosti, som serveres med amasi ostemasse; grillet kamskjell med miso- og shiitake-sopp; og Foie Gras Four Trees, smaksatt med eik, furu, kastanje og lønn.
”Min tid i Europa lærte meg å lage mat; min tid i Asia utvidet horisonten min, sier Luke.
I år festet Test Kitchen også det 48. stedet i verdens 50 beste priser.
Her er de 10 beste restaurantene på Eat Out-prisene:
1. Test Kitchen, Cape Town
2. Five Hundred, Johannesburg
3. Tasting Room, Franschhoek
4. Restaurant Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restauranten i Newton-Johnson, Hemel-en-Aarde Valley
10. Terroir, Stellenbosch
