Nekrolog: Kokk Michel Richard

Michel Richard, en nyskapende og enormt innflytelsesrik fransk kokk som bidro til å gjøre Washington fra et matbakevann til en av de beste spisestedene i landet, døde lørdag på 68, melder amerikanske medier.

Den Brittany-fødte Richard (bildet øverst til høyre med Jacques Torres) døde av komplikasjoner av et hjerneslag, fortalte hans assistent Mel Davis The Washington Post.

Han startet karrieren som konditor i Frankrike, og kom til USA som en ung mann og kom til slutt til Washington i 1993. Citronelle-restauranten hans hadde innvirkning på byens kulinariske kultur som "ikke kan overvurderes", og ledet andre kokker til følg ham til Washington, Posten rapportert.

Han åpnet senere en high-end bistro, Michel Richard Central, som ga en fransk vri til noen amerikanske klassikere.

"Jeg er helt trist av nyheten om en god kokk og en nær venn som har gått," twitret Thomas Keller, som vant prisen James Beard Best Chef in America i 1997, og hvis franske vaskerestaurant i California regnes som en av de beste i verden .

Richard vant selv Beard-prisen for beste kokk i 2006.

Og uten tvil styrket av grunnarbeidet han la, ble Washington hedret av god appetitt i år som landets beste restaurantby.