Ferran Adria for å stenge El Bulli midlertidig
Molekylær gastronomi maven Ferran Adria har kunngjort at han vil stenge sin berømte katalanske restaurant El Bulli i hele 2012 og 2013.
Den tre Michelin-stjernen El Bulli, gjemt bort på den katalanske kysten, ble i fjor kåret verdens beste restaurant av Restaurant magazine i Storbritannia.
“El Bulli legger ikke ned. Jeg trenger tid til å bestemme meg for hvordan 2014 skal bli. . . Jeg vet at når jeg kommer tilbake vil det ikke være det samme ...
Adria la skylden for sin beslutning om å stenge den spanske restauranten på personlige problemer og utmattelse.
"Det er enormt belastende å jobbe 15 timer i døgnet mens det fremdeles er kreativt," han sa.
El Bulli vil ha åpent i år til og med 2011 før hun stenger - selv om den bare har plass til 50 hoder per natt i seks måneder ut året.
I mellomtiden har kokken Adam Melonas, som jobbet tett under Adria på El Bulli, kunngjort planer om å åpne en 60-seters restaurant i New York.
