Obama, Abe for å spise på fusionmat med hawaiisk vri

Høy politikk vil dominere den japanske statsministeren Shinzo Abe sitt besøk i Det hvite hus på tirsdag, men det vil fortsatt være tid til noe hautekjøkken.

På en statsmiddag vil Abe, USAs president Barack Obama og hundrevis av andre gjester kaste seg inn i en rekke matvarer som forbinder Japan og USA, med et snev av innflytelse fra president Obamas hjemstat Hawaii.

For det første vil gjestekokk Masaharu Morimoto ruste opp fusjonen sin og ta på seg en salatklassiker - “Toro Tartare og Caesar Sashimi Salad.”

"Salaten er pakket inn i et klart acetat og bundet med Mizuhiki-ledningen som etterligner en gave som skal åpnes," ifølge programmet.

Da vil en konsomme få en vri med bok choy og Wailea hjerter av palm- og bambusskudd fra Hawaii.

"Dette serveres med en skarp hawaiisk ananas-tempura toppet med et stykke spekeskinke fra Virginia."

Hovedretten blir stekt amerikansk wagyu-okse med vårgrønnsaker.

Som dessert vil ostekaken i amerikansk stil snurre seg med tilsetning av silke tofu og soymilk og et utvalg av sesongbaserte bær fra Florida.

Alle rettene vil bli servert på en ny 11-delt State China Service, som ble designet av Michael Smith i samråd med Michelle Obama.

I stedet for å velge den tradisjonelle primære røde eller blå normalt sett, valgte First Lady en blå "inspirert av vannet" utenfor kysten av Hawaii - en "Kailua blå."

Maten vil bli skylt med skyld - Dassai's 23 for toast - en Freeman 2013 “Ryo-fu” Chardonnay og en Morlet Pinot Noir fra 2010.