Japan Airlines intros sommermeny av Hiroki Yoshitake

Hiroki Yoshitake, kokk på den parisiske restauranten Sola, har laget en ny in-flight-meny for Japan Airlines.

Gjennom 31. august vil førsteklasses og forretningspassasjerer på Japan Airlines glede seg over måltider av kokken og medeieren av restauranten Michelin-stjerne i Paris.

I første klasse, kaviar, røkt laks og indrefilet av storfekjøtt er blant de ypperlige rettene reisende vil glede seg over. Passasjerer i forretningsklasse vil i mellomtiden glede seg foie gras-mousse og sautert hummer , blant annet tilbud.

Passasjerer kan avslutte måltidet på en søt lapp med en lett tropisk fruktkrem, en bergamot-tilført melkesjokolademousse og en lett kake.

Den nye menyen er bare tilgjengelig for passasjerer i disse to klassene på flyvninger mellom Paris og flyselskapenes japanske destinasjoner.

I september introduserer Japan Airlines en ny høstmeny fra Shinichi Sato, kokken på den parisiske restauranten Passage 53, akkompagnert av et dessertkurs fra konditor Jean-Paul Hévin.

Japan Airlines er blant et økende antall transportører som samarbeider med kokker i verdensklasse for å imøtekomme gourmet-forventningene til avanserte reisende.

Air France har for eksempel oppfordret franske kjendiskokker Joël Robuchon og Guy Martin, blant andre. Den tyske kokken Joachim Wissler, som kan skryte av tre Michelin-stjerner, har satt sammen menyer for Lufthansa.