Den venezuelanske kokken vinner den baskiske kulinariske verdensprisen

I gastronomiens verden er det de som lager god mat, og det er de som Mariá Fernanda Di Giacobbe, som lager mat og forbedrer samfunnet mens de gjør det. Den venezuelanske kokken er den første vinner av den baskiske kulinariske verdensprisen.

Et panel med internasjonalt anerkjente kokker valgte De Giacobbe, fra en kortliste på 20 finalister. Takket være sine sosiale prosjekter som “Kakao” og “Cacao de Origen” sto hun frem mot 110 andre kokker fra over 30 land. Som leder av prisjuryen forklarte Joan Roca at De Giacobbes arbeid var "et inspirerende prosjekt som illustrerer gastronomiens store rekkevidde."

Med sine gevinster på € 100 000 som kan presenteres for et prosjekt eller institusjon etter hennes valg, viser prisen hvordan samfunnet kan dra nytte av gastronomi. Da han ble spurt om seieren hennes, sa kokken “Fra nå av vil arbeidet vårt få en ny dimensjon. Vi vil bringe den transformerende kraften i handel til mange flere kvinner ‘sjokoladeentreprenører’. “

Hun la til at “Denne prisen er en gjenspeiling av hundrevis av gründere, produsenter og sjokolader og deres læring, entusiasme og hardt arbeid. Det gjør at vi kan sette oss nye mål og åpne for nye måter å få kontakt med verden på. Vi i Venezuela er enormt takknemlige for at den baskiske kulinariske prisen har satt denne tilliten til oss. ” Prisen var hjernen til det baskiske kulinariske senteret (BCC), en internasjonalt anerkjent akademisk institusjon innen gastronomi samt den baskiske regjeringen.