Den første internasjonale PDT-baren åpnes i Hong Kong
PDT-opplevelsen inkluderer signaturen ‘hemmelig’ inngang, forkledd som en gammeldags telefonkiosk
Ligger på det sverige Landmark Mandarin Oriental, hotellet i Hong Kong, PDT (Please Don’t Tell), som er kåret til en av de beste barene i barguidene av lånetakerne, vil nå åpne på sin første faste beliggenhet i Hong Kong.
PDT Bar Hong Kongs utgave er gjenskapt for å gjenspeile en av New Yorks mest populære speakeasies, kjent for sin hemmelige telefonbåsinngang, gourmet-hautehunder og kreative cocktails. Du trenger ikke å reise ut for å smake på den samme godheten.
-
- Gourmet Haute Dogs: Toppet med chili, avokado, kimchi, teriyaki, kremost og stekt egg
-
- Kreative cocktailer og drikke er kuratert med en ny vri for å imøtekomme de forskjellige ganen
Hjulpet av Hong Kongs mandarin-Michelin-stjerne kokk, kokk Richard Ekkebus, har han laget en liste over menyer som serverer Hong Kongs versjon av riff på Crif, ved å bruke frankfurters laget med frittgående svinekjøtt, kylling og storfekjøtt. For eksempel er Honkie Dog laget med stekt svinekjøtt kombinert med sakura reker og XO mayo. Til pommes frites anbefalte kokken tater med okonomoyaki-stil toppet med kewpie-majones, takoyakisaus, strimlet nori, bonito-spon og løkter.
Vask med en av drinkene fra listen, for eksempel The Big Fan - har for eksempel en forfriskende shandy, laget med Cabeza tequila, limesaft, rosa peppercorn, guava og lokalt produsert håndverksøl Moonzen Fujian Radler.
PDT-baren har plass til 25 personer, og har en kobberbar topp, sildebeinmønstret tretak og taksidermi for å fullføre den koselige og intime stemningen. Den visjonære OG-miksologen Jim Meehan, som ble kåret til Årets amerikanske bartender av grupper som Tales of the Cocktail, Drinks International og James Beard Foundation, har samlet nye drinker for lånetakerne å glede seg over og slappe av i komfort. Velg fra PDT Hong Kongs drinkmeny, med 15 typer cocktails, inkludert en blanding av originale PDT-klassikere.
For mer informasjon, besøk PDT Bar Hong Kong her.
