Dominique Ansel åpner et stort bakeri i Tokyo

Dominique Ansel, som har gledet New Yorkere med sine cronuts siden 2013, vil åpne sin første utenlandske utpost i Japan.

20. juni vil et futuristisk frittstående tårn i forretnings- og motedistriktet i Shibuya vies utelukkende til bakeriet og alle de franske kokkens siste kreasjoner.

Oppskytingssonen vil være et frittstående tre etasjers tårn, et sjeldent funn i Tokyo hvor mange butikklokaler ligger i enorme kjøpesentre.

Et tårn av delikatesser

Første etasje, dedikert til detaljhandel, vil være dekorert i en design inspirert av New York City og Paris t-banestasjoner. Der vil kjennere kunne glede seg over Dominique Ansels kreasjoner, inkludert den berømte cronut.

På baksiden av første etasje vil det være sitteplasser under et tilpasset kunstverk som skildrer en kombinasjon av NYC-t-banen og Paris metrolinjer.

I andre etasje er en kafé med bordservering hvor servitører vil tilby en annen meny enn den nede. Menyens vekt vil være på egg, delvis fordi kokk Ansel har vært så imponert over kvaliteten på eggene i Japan.

De mest nysgjerrige vil våge seg opp til tredje etasje, der de får muligheten til å se alle Ansel's velsmakende godbiter som blir tilberedt bak glassvegger. Og basert på japanskes inderlighet for arbeidet til Pierre Hermé og sjokoladene til Pierre Marcolini, kan du forvente at tredje etasje til enhver tid skal krype med besøkende.

Denne japanske utposten vil bli med i den franske konditorens voksende nettverk, som allerede inkluderer den første butikken i New Yorks Soho og den andre åpningen ikke langt unna i West Village på slutten av måneden.