Initiativet "Godt Frankrike": Det franske serveringsarrangementet kommer tilbake for sitt tredje år

En verdensomspennende feiring av fransk mat, initiativet 'Gode Frankrike', kommer tilbake for sin tredje utgave 21. mars 2017. Arrangementet som arrangeres av det franske utenriksdepartementet, vil ha 2000 deltagende kokker fra hele verden som serverer retter i fransk stil i deres respektive restauranter. Den fullstendige listen over deltagende restauranter slippes i slutten av januar.

Tilbake til åpningsutgaven har 1000 kokker fra forskjellige bakgrunner servert meny i fransk stil på restaurantene, til og med de som ikke kjenner til den kulinariske spesialiteten. Menyen består av en aperitiff, en forrett, en hovedrett, en ost og en dessert, alt sammen med franske viner og champagner.

Den franske matopplevelsen blir sett på som en av UNESCOs verdensarv, og gjennom Good France-initiativet vil folk fra hele verden kunne sette seg inn i den. Michel Durrieu, direktør for reiselivsfremmende tiltak i det franske utenriksdepartementet, nevner deltakelsene fra Italia, Polen, Brasil og Japan i det forrige ‘Gode Frankrike’, som ble holdt årlig 21. mars.

Nesten 200 000 spisesteder vil sette seg ned for å glede seg over denne nye utgaven, som arrangeres i 152 land og over fem kontinenter. Turkmenistan er et av de nye landene som skal servere et fransk måltid i år. Kokker har til 13. januar å melde seg på. En komité for tungvektere fra industrien, ledet av Alain Ducasse, er nedsatt for å godkjenne søknader fra deltagende restauranter.

Guy Savoy, et jurymedlem som har trent slike som Gordon Ramsay og Thomas Keller, vekker en stor interesse blant unge utenlandske kokker som ønsker å lære teknikkene til fransk gastronomi. "Mellom 12 og 15 forskjellige nasjonaliteter er representert i teamet," kommenterer den trippel Michelin-stjernede kokken som inntok topplasseringen i "La Liste" -rangeringen av verdens beste restauranter, ukjent denne uken. "Hver fredag ​​morgen tilbereder en kokk en frokost for å presentere sin kultur," sier sjefen for Restaurant Guy Savoy på La Monnaie de Paris. Som oppsummering av Good France, sier han at "utenlandske kokker snakker bedre enn oss om dyderne til fransk mat."

Også i Frankrike er arrangementet en flott anledning til å feire landets mat. Mens den offisielle listen over deltakere ennå ikke skal avdukes, vil franske matfans som bestiller bord til 21. mars, garantert glede seg over en unik opplevelse, noen ganger med bak kulissene på kjøkkenet eller med gleden av å spise ved siden av kokk.

For mer informasjon besøk: www.goodfrance.com.