Brussels Airlines ansetter Michelin-stjerne kokk

Fra og med neste uke vil passasjerer i det belgiske flyselskapet kunne glede seg over et måltid skapt av et av de beste navnene i moderne belgisk gastronomi: trippel Michelin-stjerne kokk Geert Van Hecke.

Kokken, som har ledet sin Brugge-restaurant De Karmeliet i over 30 år, har tilberedt en forrett med røkt Damme ål, estragon yoghurt saus og potet fennikel.

Dette første kurset blir fulgt av en tallerken med "Bruge-stil reker," karri søtpoteter og dampede snø erter. Flamsk øl og ost følger med måltidet.

Denne menyen vil bli tilbudt passasjerer i forretningsklasse på langdistansefly som reiser fra Brussel til destinasjoner i Afrika eller USA.

Samarbeidet med Geert Van Hecke er det første i en serie bindinger i initiativet “Belgian Star Chefs” fra Brussels Airlines. Hver fjerde til femte måned vil selskapet invitere en annen kjendiskokk til å fornye sin forretningsklasse-meny med gourmetretter basert på sesongbaserte, regionale ingredienser.