Verdens eldste vin oppdaget i Italia
Det er praktisk talt andre karakter å knytte vin til Frankrike, men et team av forskere har kanskje nettopp oppdaget bevis for å kreditere Italia for verdens klassiskste alkoholholdige drikke. Terrakotta-krukker som bærer det som har blitt avslørt å være vinsyre - den primære syren i druer - er funnet i en hule på Mount Kronio nær Agrigento.
Krukkene og innholdet har blitt perfekt bevart takket være hulen, som antas å ha vært et hellig sted der ofrene ble gitt til eldgamle guder. Forskere studerte deretter restene av glassene ved å bruke flere analyseteknikker for å gjøre deres banebrytende funn.
"Vi utelukket fettrester fra kjøtt eller olje, og siden det ikke var spor av druefrø eller skinn, konkluderte vi med at det var fra fermenterte druer," sa Enrico Greco, en kjemiker ved University of Catania.
Neste trinn var å bestemme nøyaktig hvor gammel resten var, noe arkeologene gjorde ved å sammenligne keramikket med vaser fra steder i nærheten. Da det viste seg, dateres de gjærede druene helt tilbake til det fjerde årtusen f.Kr. - rundt 3000 år før de første sporene av vindyrking tidligere var registrert i Italia.
Funnene indikerer tydeligvis at forskerne har snublet over den eldste vinen i verden, men de kvier seg for å bruke etiketten ennå. "Det har vært funn fra samme periode i Armenia, men det ser ut til å ha vært en drink produsert av gjæring av granateple, ikke druer," sa Greco. "Det er også eldre tegn på risgjæring i Kina."
