Vin-, whisky- og spritleveringstjeneste i Singapore: Intervju med Epicurio-grunnlegger Clément Hochart

Hvis du alltid har funnet det vanskelig å holde rede på favorittrøde og hvite, eller alltid har vært nysgjerrig på hva andre kjennere er i, har Clément Hochart den ideelle løsningen for deg. Bevæpnet med en enorm lidenskap for vin (nok til å lage en dedikert app for den), har franskmannen lansert Epicurio, en sosial markedsplass for vin og brennevin.

Clément kan ha startet sin karriere som ingeniør, men følte alltid at hans kall var i entreprenørskap. Som vinelsker var hans tur til industrien bare naturlig, og i 2012 startet han på en app for å hjelpe vinelskere på deres smaksreise. I dag viser Clément ingen tegn til å bremse - Epicurio kan nå skryte av vinnyheter og smaksnotater av bloggere og journalister, og til og med en nettbutikk på nettet. Imponerende er det det eneste stedet på nettet der du kan finne superlative navn som Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras og Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Vi snakker med ham om Epicurio, hvorfor han valgte Singapore og noen av favorittvinene hans.

Clement og Nikhil (sentrum) med hovedutvikler Dennis

Det tok to år før appen gikk fra en idé til virkeligheten. Hva var utfordringene du møtte og leksjonene du har lært i prosessen?

Jeg var tidligere ingeniør i stålindustrien, så Epicurio er ikke bare mitt første selskap, men også min første gang innen vin- eller mobilbransjen. Det tok ett år å bygge beta-versjonen av appen, og jeg skjønte at det var vanskelig for virksomheten å ta av hvis jeg gjør det på deltid.

Jeg så en stor vekst etter at Nikhil Gupta begynte (Epicurios CTO og medgründer) og vi lanserte appen utviklet av vårt eget team, som han administrerer. Vi kunne tilpasse oss det markedet ønsket raskere enn hvis vi jobbet med eksterne utviklere. Ærlig talt, Nikhils rolle er nøkkelen, og jeg føler at Epicurio slik den er i dag ikke ville vært mulig uten hans innspill. Han er arkitekten for innovasjonene våre, både på back-end med systemer og UX (brukeropplevelse) for alle som bruker appen vår.

Egentlig handler det ikke egentlig om å lære leksjoner, men å innse at å utvikle appen er en kontinuerlig prosess, og det er det som er spennende. Vi fortsetter å lære og fortsetter å bevege oss.

Vi forstår at du valgte å lage denne appen på grunn av kjærligheten din til vin, hva er det med vin du liker så mye? Hvorfor valgte du Singapore å lansere denne appen?

Da jeg var i Frankrike for omtrent 5 år siden, brukte jeg en app som heter Evernote, men den var ikke veldig praktisk. Jeg elsker vin og pleide å hjelpe venner med å velge vin. En gang hjalp jeg til og med en venn med å velge vinen til den store gallamiddagen hans. Vinets mysterium er noe vi ikke klart kan tyde - det er tusenvis av faktorer som gjør at en vin er velsmakende. Vi kan ikke kontrollere disse faktorene slik at vi alltid lærer av erfaring, og det er det Epicurio ble opprettet for å hjelpe med.

Jeg har alltid ønsket å starte et selskap, og vin har alltid vært min lidenskap. Singapore-aspektet kom senere. For Nikhil var han mer en ølperson i starten, men nå er han definitivt en vinmann!

Uansett, fra vår erfaring, innså vi at Singapores bransjestruktur var en som ville tillate oss å teste og lære om appen. Dette vil være lettere gitt at markedet ikke bare er lite, men også har flere boutique-viner fordi skattestrukturen oppfordrer importørene til å velge kvalitet fremfor kvantitet. Singapore er også et marked på seg selv, som er annerledes enn Hong Kong fordi hun har et stort Kina-marked for reeksport.

Er det et stort lokalsamfunn som er interessert i dette markedet? Hvor lydhøre har folk vært på å bruke denne appen?

Folk har virkelig ønsket appen velkommen som en nyttig innovasjon fordi den hjelper dem å holde oversikt over favorittvinene sine, i tillegg til at de kan velge mellom opptil 2000 boutiqueviner å kjøpe fra til den beste prisen i markedet. Imidlertid var det fremdeles nytt og nyskapende da vi introduserte det, da vi var den eneste sosiale markedet for vin og brennevin i Asia. Det har alltid vært vår plan å ha en internasjonal tilstedeværelse, og vi har siden utvidet fra Singapore til Malaysia, Filippinene, Hong Kong og Frankrike.

Hva er fordelen med å bruke denne appen over å gå til en fysisk butikk, bortsett fra leveringstjenesten som tilbys?

De fleste fysiske butikker i Asia gir ikke kvaliteten på rådene du kanskje vil få i Frankrike. Appen kan ikke bare brukes som en online leveringstjeneste, men også til å levere kvalitetsrådgivning som er konsistent uansett hvor du er. Den beste måten å lære om vin er ikke bare å drikke den, men også å vurdere hva du drikker. Ved å lage notater og laste opp et bilde av etiketten, er appen også et godt verktøy for å huske hva du har smakt, og du vil innse fellestrekkene mellom vinene du spiser.

Med appen får du også ærlige meninger og notater fra resten av samfunnet. De er alle faktiske forbrukere som gir ekte meninger og er klar over prisen de betaler for produktet. Du kan til og med finne likesinnede vinedrikkere som har lignende smaksprofiler.

Vi er sikre på at du har en lang liste over favoritter når det kommer til vin, men hvis du bare kunne valgt en, hvilken ville det være?

Jeg liker Rhone Valley, Hermitage, Languedoc, New Zealand pinot noir, Californian Sonoma County, italienske Barolo, New Zealand og australske riesling ... Jeg har aldri spurt meg selv hva min favorittvin er - jeg liker mangfold!

Mens Epicurio startet med vin, champagne og forgrenet for å tilby en leveringstjeneste, hørte vi at vi nå også kan kjøpe whiskyer og sprit. Kan du fortelle oss mer om utvalget som er tilgjengelig?

Etter å ha oppdaget flere og flere whiskyer og gamle brennevin hadde jeg lyst til å legge til en dimensjon i Epicurio for alderen sprit som whisky, brandy, rum og boutique gin. Vi fikk deretter en whisky-ekspert på og begynte å kaste etter fantastiske whiskyer og alderen sprit både lokalt og fra utlandet. Slik begynte vi å få inn sjeldne og premium whiskyer i Singapore, Hong-Kong og Malaysia.

Hva handler 1-timers leveringstjeneste og er den tilgjengelig over hele øya?  

Takket være utviklingen fra vårt team og et sterkt samarbeid med importører, har vi satt opp en One Hour Delivery Service Island klokt for 300 etiketter. Fra klokka 10 til 22 mandag til lørdager og på søndag til 21.00 kan du få vin til døren innen en time. Vi har nylig redusert leveringsavgiften slik at du kan få denne tjenesten nå for $ 15, uansett hvor mange flasker du bestiller.

Du var en del av det innviende singapore fornuftige i fjor. Kan du fortelle oss mer om din rolle på arrangementet og hva du likte av å være en del av arrangementet?

Vi var den eksklusive partneren til SINGAPORE RENDEZVOUS for vin, og vi arrangerte en vakker og eksklusiv vinmesse i Singapore med over 50 premium-etiketter.

Hva har Epicurio i vente for oss i 2017?  

2017 blir vekståret. Vi vil begynne å ha arrangementer i Hong Kong og Malaysia og sterkere digital tilstedeværelse. Akselerer veksten med 500 oppstart VC fra USA, vil vi få industrieksperter til å hjelpe oss med å øke denne veksten til eksponentielt nivå med stort fokus på kundeopplevelsen, som er vår styrke i dag. Jeg vil benytte anledningen til å takke kundene våre som sendte meg gratulerende meldinger for gjennomføringen, tjenestene og funksjonene til appen vår.

Er det noen planer om å utvide virksomheten til andre deler av regionen?  

Ja, vi har satt i gang utvidelser til Hong-Kong, Malaysia og Filippinene, og vi vil styrke disse landene ved å ha et dedikert team i hvert av dem fra midten av 2017.

Er det en vintrend som stikker ut i Singapore? Har Singaporeere en preferanse når det gjelder vinen de liker?  

Jeg vil si at den mest betydningsfulle observasjonen jeg gjorde som morer meg, er expats drikker Champagne mens Singaporere drikker rødvin. Fabelaktig, sannsynligvis fordi expats-fest og Singaporere elsker mat som røde går bra med.

Last ned appen på iTunes eller Google Play nå.