FN arrangerer First Wine Tourism Conference Georgia

For den første utgaven av en FN-organisert konferanse om vinturisme, vil ledere samles i vingårdens vugge neste uke for å diskutere den voksende industrien og dens betydning i lokal kulturarv.

Det er en strategisk og viktig beslutning å holde den første utgaven av UNWTOs globale konferanse om vinturisme i Sør-Kaukasus, Georgia, i stedet for større og mer populære destinasjoner for vinturisme som Frankrike, Italia, Spania eller Australia.

Ved å velge Georgia kommer organisatorene tilbake til det noen eksperter har beskrevet som fødestedet for vinproduksjon.

Bevis for vinproduksjonstradisjoner er sporet tilbake 8000 år tilbake blant arkeologiske registreringer funnet i Georgia, i god tid før de nådde Vest-Europa.

På konferansen vil eksperter og bransjeledere diskutere utviklingen av en Wine Tourism Prototype, en modell som vil fokusere på integrering av vinprodusenter i den lokale kulturelle, økonomiske, sosiale og miljømessige arven.

Møter blir arrangert på forskjellige vingårder i Kakheti, Georgias viktigste vinproduserende region.

Konferansen vil også alltid bidra til å fremme georgisk vin og landets unike vinproduksjonstradisjoner som ble skrevet på UNESCOs liste over menneskelige menneskers kulturarv i 2013.

Tradisjonell georgisk vinproduksjon innebærer lagring og aldring av vin i store, eggformede leirgryter som kalles Qvevri. På samme måte er vinproduksjon en familieforhold i Georgia, med mange husstander som produserer sin egen hjemmelagde batch.

Kunnskap og erfaring om Qvevri-produksjon og vinproduksjon blir gitt videre av familier, naboer, venner og slektninger, som alle deltar i felles høstings- og vinproduksjonsaktiviteter, lyder en FN-profil.

“Barn lærer hvordan de skal vintre vinrankene, presse druer, gjære vin, samle leire og lage og fyre Qvevris gjennom å observere sine eldste… Vin spiller en viktig rolle i hverdagen og i feiringen av sekulære og religiøse hendelser og ritualer. Vinkjellere regnes fortsatt som det helligste stedet i familiens hjem. ”

UNWTOs globale konferanse om vinturisme finner sted 7. september-9.