Savoy Hotels American Bar fremstår som toppvinneren av Verdens 50 beste barer

American Bar, Savoy Hotel

Londons Southwark-katedralen var vert for 2017-utgaven av Verdens 50 beste barer 5. september, og samlet noen av bransjens beste mixologer fra speakeasies, lokale vannhull og hotellbarer. Plasseringen av den årlige gallaen, som holdes for å markere de beste barene i hele verden, er neppe tilfeldig; den kvelden tok London flest antall plasser på listen hjem, inkludert førsteplassen. Ironisk nok er Londons toppvinner American Bar of The Savoy Hotel.

Savoy Hotels store hotellbar slår effektivt fjorårets vinner, The Dead Rabbit, av tronen. Baren i New York ligger nå på femteplass og deler topp 10-listen med to andre barer fra byen: Attaboy på åttende plassering, og The NoMad Hotel rangerte den høyeste av de tre på tredjeplass.

Som navnet antydet, var American Bar en av de første barene som introduserte Londonfolk for den fasjonable amerikanske stilen "cocktail" -drink, som ble populær på slutten av 1800-tallet. Foruten å skryte av en arv som strekker seg mer enn et århundre, drives baren også av en streng fagfolk som trekker jobbene sine med mestring og dyktighet. Den amerikanske barens 11. bartender, Erik Lorincz, er ikke fremmed for å gi ros for sine egne evner, etter å ha blitt kåret til den beste internasjonale bartenderen i 2011-utgaven av Tales of the Cocktail.

Bartender Erik Lorincz på The American Bar, Savoy Hotel

Verdens beste bar ville ikke være noe uten sine drinker, og menyen på American Bar er en av de fantasifulle variasjonene. Med tittelen "Coast to Coast" tar menyen gjester med på en flytende reise over Storbritannia, og ønsker å fremkalle øyas frodige landskap, folklore, historie og karakterer fra nord til sør. De oppfinnsomme cocktailer er inspirert av alt fra Garden of England i Kent og Sherwood Forest til Londons Art Deco-epoke og Edinburgh Castle.

Naturligvis er mange av disse poetiske sammenkokene på den dyre siden. For eksempel er The Arthur's Seat en cocktail på £ 30 laget med Royal Brackla 16 år gammel malt whisky, vill kaprifolje Cocchi Rosa aperitiff, vin, honningvann, bringebæreddik og blomsterbitters.

Kentish Cob-cocktail på The American Bar, Savoy Hotel

Sapphire Jubilee Fizz-cocktail på The American Bar, Savoy Hotel

American Bar ble ledsaget av flere andre London-baserte bedrifter på topp 10-listen, for eksempel Connaught Bar (# 4) og Bar Termini (# 9). Mondrian Londons botaniske tema Dandelyan, som vant Best International Hotel Bar på årets Spirited Awards, kom inn på et øyeblikk.

Over listen over 50 vinnere som omfatter 24 byer i 19 land, utgjorde Europa og USA en stor andel med henholdsvis 19 og 13 plasser. Asia hadde 12 adresser på listen, med Singapores Manhattan Bar som den beste i regionen på syvende plass. Shanghai's Speak Low kom på 10. plass.

Nedenfor under kom Melbourne's Black Pearl ut som toppbaren i Australasia. Mexico Citys Licoreria Limantour representerer det beste i Latin-Amerika mens Tel Avivs Imperial Craft er i forkant av bar-scenen i Midt-Østen og Afrika.