Nicolas Sale er den nye kokken på Ritz Paris

Paris 'landemerke Ritz Hotel, som vil gjenåpnes sent i år etter en tre år lang nedleggelse for renovering fra topp til bunn, har tappet en kjent fransk kokk, Nicolas Sale, for å lede sin “L’Espadon” tostjerners restaurant.

Det klassiske hotellet med fire etasjer sa i en uttalelse at valget av det Paris-fødte Salget var "en fornyelse av den franske levende kunsten".

Sale, som er i 40-årene, skrev på sin offisielle Facebook-side at han “etter å ha tenkt over ettertanke” forlot sitt nåværende innlegg som kjørte restaurantene “K2” og “Kilimandjaro” eid av K Collection-gruppen og ligger i Frankrikes elite alpinski feriestedet Courchevel.

Han sa at de fem årene han kjørte disse spisestedene ga "rike læringsopplevelser og et fantastisk menneskelig eventyr".