5 Singapore-gründere drømmer stort
Det er økning av en ny rase av Gen-Ys. Hipstere? Ikke akkurat. Entreprenørskapende? Mer sannsynlig, akkurat som de fem du skal møte. De kalte Young Urban Creatives eller mer kjærlig “Yuccies”, de tjener på den modige jakten på drømmene sine til tross for en tøff start eller lønnskutt. Til slutt, vinner eller taper det spiller ingen rolle, fordi de gikk for det. Vennene våre kl L'Officiel Singapore intervjuet og skjøt disse fem unge gründerne i en nylig utgave.
Valerie Teo; God mat helbreder; (@goodfoodheals)
Good Food Heals handler om probiotisk mat. Probiotika er gode bakterier for en sunn tarm. Det er en 12 000 år gammel måte å spise på - før kjøleskap ble oppfunnet. Folk som Cleopatra, Han-dynastiets keisere og til og med de som bygde den kinesiske muren, bodde på kulturell mat.
75 til 80 prosent av immunforsvaret ditt er i tarmen. Jeg sprang tilbake fra en åtte år lang spiseforstyrrelse for å innse hvordan mat kan påvirke kroppen og sinnet. Personer med humørsykdommer og hudproblemer har en tendens til å ha veldig dårlig tarms helse. Probiotisk mat spilte en stor rolle i utvinningen min, og jeg vil dele den med verden.
God mat er vanskelig å finne. Det er slik forretningsfolk markedsfører det for å gjøre det eksklusivt. På den annen side prøver jeg å få det til å spise så bra som mulig. Det er mulig å spise klokt og rimelig.
Vi teller ikke kalorier. Vi teller næringsstoffer. Jeg kan gi deg en null-kalori Coke Zero og en avokado som står på noen hundre, men hvilken kommer til å gjøre deg bra i det lange løp? Med godt, sunt fett er det det siste. Bentosene våre er hver designet med et spesifikt helsemål, fra proteinabsorpsjon til detox.
Valerie er avbildet ovenfor i en bomullsbluse av H&M og silkeskjørt av Max Mara
På Sarah (til venstre): bomullsskjorte, DKNY. Nylon og nettingskjørt, Calvin Klein Platinum. På Michelle: Bomullsbluse, Calvin Klein Platinum. Bukser av polyester, H&M
Sarah Tan & Michelle Looi; L’eclair av Sarah Michelle; (@Leclairpatisserie)
Eclairs skjedde mot slutten av vår tid på Le Cordon Bleu i Paris. Opprinnelig ønsket vi å spesialisere oss på terter, men på den tiden var det noen av de kafeene som åpnet i Singapore, og vi ønsket ikke å være den samme. Det er en kafé i Paris vi skulle besøke ukentlig, og den er mest kjent for sine eclairs. Så en dag over middagen tenkte vi: "La oss jobbe med eclairs fordi knapt noen i Singapore gjør det," og det var slik det hele startet.
Singaporeere har en tendens til å kjede seg veldig lett. Det, kombinert med mettet mat- og drikkemarked her, skremmer oss. Vi får folk til å fortelle oss hvor modige vi er med denne satsingen, men jeg antar at hvis du ikke tar steget, vil du aldri vite om noe kan fungere.
Våre popup-vinduer indikerte et krav. Eierne av Wimbly Lu hadde åpnet en ny kafé, og de lot oss få plass i helgene i en måned. Vi kjørte vår pop-up utelukkende med reservasjoner, og det var helt booket ut foran åpningen vår.
Vi bruker bare det beste av ingredienser. Som fransk smør, fordi det er rikere, kremere og er mer smakfullt. Sjokoladene våre er gourmet, og de kommer fra Cacao Barry, som har avslørt mange nye blandinger, så det er flott for oss.
T-skjorte i bomull og dongeribukser, Emporio Armani
Greg Swyny; Woodwork Initiative; (@Thewoodworkinitiative)
Snekkerarbeid er en voksende trend. Hvis du for eksempel ser på hipsterkafeer, er det alltid en industriell følelse av innredningen. Folk ser tilbake på en glemt handel og finner faktisk interesse. Jeg tror at nå som det er færre som jobber med tømrer, er det uunngåelig mer etterspørsel og ønske i vår kultur for et slikt håndverk.
Jeg hatet treverk. Jeg var 16 år da jeg begynte å hjelpe faren min som er en entreprenør. Jeg var liten og ville være sammen med vennene mine, jeg ville ikke bli svett og bli dekket av støv. Da jeg var i 20-årene, skjønte jeg med de ferdighetene jeg hadde jeg kunne skape det jeg ville. Jeg lekte med overflødig materiale hjemme og bestemte meg for å bygge mine egne hyller, så jeg begynte å tegne. Det var da jeg begynte å finne interesse for håndverket.
Hjemmet mitt var mitt første store prosjekt. Vi snakket med et par entreprenører som satte meg priser på kjøkkenskap og garderober, og jeg trodde jeg kunne gjøre dette til en brøkdel av prisen. Det var første gang jeg selv hadde påtatt meg et helt prosjekt.
Jeg vil etter hvert introdusere et detaljhandelselement. Jeg jobber med tre hovedtyper - tilpasning, restaurering og verksteder, og detaljhandel virker som det neste åpenbare trinnet. Jeg vil leke med materialer og lage kule ting som forhåpentligvis folk vil like.
Bomullskjole, Burberry Prorsum. Smykker, Yi Lians egne
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier; (@Yilianng)
Hvis du vil at noe skal fungere, ville det fordi du fant en måte. Blomster forbrukte ikke så mye av tiden min. Jeg brukte omtrent 10 timer på den i uken da jeg var redaktør på motenyheter på heltid, så det var helt håndterlig med en dag i helgen og kanskje to kvelder på hverdager. På mirakuløst vis klarte jeg fortsatt å ha et sosialt liv og tid til å tilbringe med familien.
Jeg visste at jeg ikke ville sulte hvis jeg slutter på heltidsjobben. Det var da jeg begynte å tjene dobbelt av det jeg pleide å tjene med en femtedel av tiden jeg la inn i arbeidet mitt som redaktør.Imidlertid fortsatte jeg å sjonglere begge deler fordi jeg elsket jobben min da. Selv om jeg var veldig stressende, hadde jeg så mange muligheter til å møte inspirerende, kreative mennesker og få like inspirerende samtaler med dem. Det var den beste delen av min tidligere stint, og at eksponering ikke kan kjøpes med penger.
Folk sier at arbeidet mitt med blomster er ‘annerledes’. Men for å være ærlig, vet jeg ikke helt hva de betyr, fordi mitt personlige øye og smak er en så immateriell ting. Jeg antar at alle disse årene med eksponering for motebransjen har skilt meg ut fra andre blomsterhandlere og formet min estetikk. Jeg er ikke så opptatt av navnene på blomster, men mer på fargene, formene og hvordan de ser ut sammen - liker veldig godt stylingantrekk eller å lage et smykke.
Mitt første profesjonelle prosjekt var for Loewe. Etikettens PR-sjef var da en gammel skolekamerat som ga meg en sjanse og det gikk bra. I dag inkluderer mine faste merkevarekunder Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard og Van Cleef & Arpels. Noen redaktører og merkevareledere har også engasjert meg for deres personlige ordrer. Foruten mote, får jeg også mange velkledde kunder fordi de er veldig kresne om blomsterpreferansene sine og forstår verdien av blomsterarrangementene de betaler for.
Historiekreditter
All tekst av Kenny Loh
Fotografering av Mun Kong
Hår og skjønnhet av Nikki Fu ved bruk av Redken og Urban Decay
