Off White Blog
Hva er matlaging ombord på fly i vinter?

Hva er matlaging ombord på fly i vinter?

November 29, 2020

KLM kunngjorde et partnerskap med den nederlandske kokken Jonnie Boer denne uken, og la enda et navn til vaktlisten med kjøkkenstjerner som gir våre måltider under flyvningen.

Fra 1. desember vil passasjerer i forretningsklassen om bord i Nederland kunne nyte tradisjonell nederlandsk mat designet av Boer, hvis Restaurant de Librije er rangert som en av de beste i verden.


Menyvalg vil bli ledsaget av viner valgt av kona Therese Boer og servert på servise laget av den nederlandske designeren Marcel Wanders.

Selv om forskere nylig har bevist at bakgrunnsstøyen ombord på fly kan påvirke smakens smak, har det ikke stoppet verdens flyselskaper å lete etter store navn for å hjelpe dem med å gi den førsteklasses matopplevelsen.

Fra og med denne måneden kan passasjerer ombord på noen flyreiser med American Airlines velge mellom retter laget av Darren McGrady, den tidligere private kokken til prinsesse Diana, som har valgt retter inkludert cottage pie, fylt kylling, biff roulade eller havremel-crusted svinekjøtt.

Hong Kong flaggskip Cathay Pacific lanserte også et samarbeid med femstjerners kokker i september for å vise frem noen av landets topp kulinariske talent.


Deltagende kokker inkluderer kokk Chan Sui-kei fra Celestial Court Chinese Restaurant på Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, kokk Kenny Chan Kai-tak fra Yunyan Sichuan Restaurant på The Miramar Group, Chef Cheng Kam-fu av Celebrity Cuisine, kokker Lau Kin -wai & Lau Chun (far & sønn) til Kin's Kitchen & Yellow Door Kitchen og kokk Li Shu-tim fra One Harbour Road på Grand Hyatt Hong Kong Chinese Restaurant.

Qantas , som har et langvarig forhold til Sydney-kokken Neil Perry, serverer retter fra en åtte-retters smaksmeny i First og en flersetters restaurant i stil i Business Class.

Lufthansa har også bekreftet at forretninger og førsteklasses retter i januar og februar neste år skal lages av den luxemburgske kjendiskokken La Linster.


Til tross for all denne stjernekraften, kommer verdens beste mat til flyvningen fra flyselskapene i Midtøsten.

Etihad og Qantas ble tildelt henholdsvis Best Onboard Catering i First and Business Class på årets World Airline Awards.

Kilde: AFPrelaxnews

Relaterte Artikler