Washington DC: Årets restaurantby
Det ser ut til at Washington DCs voksende serveringsscene har tiltrukket seg en rimelig mengde trekkraft - byen har blitt tildelt årets tittel “Årets restaurantby” av god appetitt Blad. Overraskende er det ikke high-end-etablissementer med Michelin-stjerner som blir kreditert for denne prestasjonen. I stedet var fremveksten av mer tilfeldige nabolagskjøter den avgjørende faktoren for magasinets redaktører.
“Ja, DC har lenge vært en by som kunne slukke lunsj hvor som helst i landet, og gode måltider kunne spises på mange av de store restaurantene i sentrum av byen. Men nå har DC mer enn det: Det har endelig massevis av flotte restauranter i nabolaget, ”skriver redaktør Andrew Knowlton.
Og det ser ut til at kokkene og restauratørene i ny tidsalder er de som presser normene med nye og oppfinnsomme smaker. Noen få restauranter som er utpekt inkluderer The Dabney, et spisested i gårdsstil der 99 prosent av menyen er tilberedt over åpen ild; Bad Saint, som serverer dristig filippinsk mat; og Tail Up Goat for Knowltons favoritt geitelagna.
I forkant av å slippe den siste topp 10-listen over USAs beste nye restauranter 16. august, har flink karene på Bon Appetit også gitt sine to øre på landets beste sandwich-, pizza- og taco-plasser. Her bringer vi deg noen av høydepunktene:
- Årets sandwich: Den klassiske loxsandwich på Philly Style Bagels, Philadelphia
- Årets Pizzeria: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Årets dessert: Molasses-bourbon donut, Hole Donuts, Asheville
- Årets bar: Bar Goto, New York
- Årets bakeri: Arsicault, San Francisco
- Årets Taco: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Beste burger: Bateau, Seattle
