Nye trøffelarter oppdaget i Thailand

Det var knapt for en uke siden da det ble avslørt at forskere har gjort den banebrytende oppdagelsen av hva som muligens er verdens eldste vin i dypet av en forlatt hule i Italia. Nå har forskere på den andre siden av planeten gravd opp egne funn som er ment å endre matverdenens ansikt. I følge forskningsartikler som ble utgitt av Thailands Chiang Mai University 7. september 2017, er to nye typer trøffel blitt avdekket i det nordlige landet av landet

"Vi bekreftet at de er trøfler både fra DNA-en og fra deres fysiske utseende," sier Jaturong Khamla, en av forskerne bak de nye funnene. En av de nye artene er en hvitfarget trøffel som ble oppdaget i 2014, mens den andre, funnet et år senere, har et brunt ytre med et hvitt interiør. Artene har fått navnene "tuber thailanddicum" og "tuber lannaense".

I 2017 fant Khamlas team også en annen type hvit trøffel: “tuber magnatum”, den samme arten som er svært ettertraktet i Italia.

Funnene er imidlertid ikke akkurat en karbonkopi av de elskede hvite trøflene. "Den hvite trøffelen (thailanddicum) ligner den italienske hvite trøffelen, men de har en mild lukt og er mindre," bemerket Khamla.

Funnene ble gjort i en nasjonalpark som omgir Mount Suthep i det nordvestlige Thailand. I motsetning til resten av landet ser Thailands fjellrike kjøligere og våtere vær - forhold der trøfler kan trives. Khamla og teamet hans er spesialister på sopp, etter å ha identifisert nye sopparter de siste 18 årene. De har imidlertid aldri sett noe som trøflene før. "Dette er først trøfler som finnes i et tropisk klima," kunngjorde en offisiell pressemelding. Det er absolutt et første for Sørøst-Asia.