Mest populære ånd 2015: Cider?
Cider har vært i en fem-årig oppgang i popularitet og er en av de største veksthistoriene i 2015. En fersk bransjens rapport rapporterer at cider, premium tequila og amerikansk whisky likte en topp i popularitet i 2015.
Analytikerne som satt sammen IWSR Global Trends Report 2016, maler et bilde av hva verden drakk i 2015 - og hva den ikke gjorde.
I følge rapporten, mens salget av skotsk whisky var flatt i fjor, økte forbruket av amerikansk whisky med fem prosent, eller ytterligere to millioner ni-liters tilfeller. Her er det ingen nyheter om japanske whiskyer, men vi mistenker at forsyningsproblemene som plager både Japan og Skottland, kremmer etterspørselen.
En av de største drivkreftene bak økt etterspørsel etter whisky er økningen av premium og super-premium whiskyer og etterspørsel i Nord-Amerika, som utgjør 70 prosent av markedet. Ærlig talt, det er på tide at amerikansk whisky kom til sin rett igjen i stedet for å ta et oppgjør for å være en huske-favoritt. Totalt ble 39,5 millioner saker konsumert i fjor.
Derimot var salget av skotsk whisky fortsatt på 86,9 millioner ni-liters saker.
Forbrukere ser også ut til å ha blitt slått av cider i fjor, da det registrerte en av de største økningene i noen kategorier i 2015. Samlet økte forbruket med tre prosent, og fortsatte på en fem-årig trend. De største ciderforbrukerne var i Afrika og Nord-Amerika.
I løpet av de siste årene har populariteten til håndverksøl overført til cider, med bryggerier som lager små partier og bruker lokale varianter av epler for å lage et utpreget lokalt produkt.
Europa kutter ned på vin
Tequila fortsatte å være populær i 2015, og forbruket økte med fire prosent, eller ytterligere 1,2 millioner ni-liters tilfeller.
Drevet av veksten var super-premium tequila, med forbruket høyest i Nord-Amerika og Latin-Amerika, og tegnet til sammen 90 prosent av det totale forbruket.
I mellomtiden dyppet forbruket av fortsatt vin i fjor, til sammenlagt et tap tilsvarende 7,5 millioner tilfeller.
Ifølge rapporten ser det ut til at forbrukere i viktige europeiske markeder drikker mindre vin, mens forbruket øker mest i Nord-Amerika og gir beskjeden vekst i Asia og Afrika.
Rapporten identifiserer også lette og blomsterrige sorter og spritzer som vintrender som dukket opp i fjor.
I mellomtiden var 2015 et gløtt år for vodka, rom, cognac, konjakk, brennevin og øl, som alle ga en dukkert i det globale forbruket.
