Michelin-guide til Touch Down i Sør-Korea
Folk innrømmer generelt at Sør-Korea stort sett har blitt en massiv myk kraftmaskin. Når du ser på skårene til K-Pop og K-Dramas som siver inn i internasjonal kultur, kan du ikke la være å bli overrasket over fremveksten av ‘Korean Cool’. Likevel har europeiske land og Japan stadig okkupert toppen av høykulturdomener, som mote og mat. Med den nye Michelin-guiden for Seoul som dropper senere i år, kan det imidlertid endre seg.
J J.S. Lee og Eudon Choi er noen av eksemplene på at Korea presser seg sterkere inn i motebransjen. Når Asia's 50 Best droppet listen, hoppet restauranten Mingles fra Sør-Korea videre opp til 15. plass og ble den høyeste nye oppføringen på listen, i tillegg til at den ble den beste restauranten i Korea. En liten seier, gitt at det bare er tre sørkoreanske restauranter på hele listen, i motsetning til utallige rangere fra Japan og Kina.
Så dette 27. tilskuddet i Michelin-restaurantguide-samlingen kan bare være et press for å øke landets status ytterligere. Michael Ellis, den internasjonale direktøren for guiden, ser ut til å ønske det samme. “Byen er kjent for en fantastisk eklektisk serveringsscene som spenner fra populær Seoul tradisjonell mat til gourmetrestauranter. Seoul spisestue har utviklet seg til et kulinarisk reisemål i verdensklasse, og inspektørene våre er utålmodige til å begynne å vandre i gatene i byen og oppdage den høye kvaliteten på den kulinariske scenen, sier han i en uttalelse.
Et av de andre asiatiske landene som snart blir prydet av guideens tilstedeværelse er Singapore. Det ble også ventet på, gitt at den lille øyaasjonen har to restauranter rangert på topp 10 av Asias 50 beste liste, og mange andre i andre guider og lister, og har tiltrukket seg kulinariske tungvektere som Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel Robuchon og Jamie Oliver de siste årene.
Denne historien ble skrevet internt, og refererte til en AFP-trådhistorie. Bilder med tillatelse fra Michelin via AFP
