Ferran Adria slår seg sammen med Disney for kokebok

Ferran Adria blir generelt sett på som en tryllekunstner med mat, med sine oppskrifter gjennomsyret av vitenskapelige esoterica og obskure ingredienser fra hele verden. Hans kokebok elBulli 2005 - 2011, den enorme rekorden av mer enn 700 oppskrifter fra restauranten, står i sin dyre og monolitiske syvvolums herlighet, og utstråler trolig en slags religiøs aura til andre kokker som streber etter hans slags kreativitet. Så det er bare en logisk oppfølging at tryllekunstneren skal samarbeide med selskapet som har ansvaret for det mest magiske stedet på jorden - Disney.

Prosjektet har tittelen “Te cuento en la cocina” (“Jeg forteller deg på kjøkkenet”) og vil omfatte en kokebok, en app og videosegmenter, som lærer Disney-inspirerte oppskrifter til barn og deres foreldre. Noen av disse matlagingstimene inkluderer hvordan lage de perfekte eggerøre (hint: bruk krem ​​i begynnelsen), hvordan lage brokkoli mer appetittvekkende for barna, og til og med hvordan lage en Jungelbok-inspirert mocktail (alkoholfritt, bare for å bekrefte). Andre oppskrifter inkluderer kikerter og spinat, samt aubergine Padawan (kokeboken har Marvel og Star Wars-relaterte oppskrifter også).

Totalt sett har Adrià 60 nye sunne, barnevennlige oppskrifter på spansk, men dette er ikke akkurat første gang han har skrevet en familievennlig kokebok. I 2011 ga Adrià ut Familjemåltidet: Hjemmekos med Ferran Adrià med 100 oppskrifter inspirert av personalmåltider på elBulli. Selv om restauranten ble stengt i 2011, hadde Adria planer om å gjøre den til et senter for å øke kunnskapen om matlaging og mat. Kanskje vil dette samarbeidet bidra til å videreføre hans pedagogiske visjon ved å formidle gledene ved å lage mat og eksperimentere med mat til en yngre generasjon, og skape grunnlaget for at det neste settet med kokker kommer inn i bildet. I mellomtiden ser vi alle på hva som skjer med den 'nobelprisen' for gastronomi som han og andre kjendiskokker har presset på ...