Verdens dyreste taco av kokken Juan Licerio Alcala inkluderer kaviar, gullflak og koster 25 000 dollar

Reker, kaviar, trøffel og gullflak er ikke standardingredienser i Mexicos populære taco, men for prislappen som denne tacoen kan skryte av, kan det forventes. Men kokken Juan Licerio Alcala bruker dem til å skape verdens dyreste taco til 25 000 dollar. Ingen har bestilt en. Ennå.

Den håndholdte parabolen laget av en mais- eller hvetetortilla brettet rundt en fylling er rimelig i Mexico. Licerio, kokken på Grand Velas Los Cabos Resort, et luksuriøst feriemål i Baja California, sa til AFP at han bestemte seg for å tenke utenfor boksen. "Folk er spente og litt overrasket over hvordan du kan spise en taco for $ 25 000 (497 000 pesos) når du kan finne en på gaten for 10 pesos," sa han.

"Så forklarer jeg delikatessen, teknikken og harmonien de løfter fra platen, og at det er verdt det." For å lage den helt vanlige retten tar kokken en mais tortilla flekket med 24 karat gullflak og fyller den med Kobe-okse, reker, Almas Beluga-kaviar og svart trffel Brie-ost.

Tacoen er kledd med en salsa basert på Morita chili og civinkaffe, en kostbar væske laget av gjæret avkasting av en civet som har spist bærene til en kaffeplante. For godt mål strøes gullflak på toppen.

En uke etter at den skandaløst kostbare parabolen traff på menyen, har ingen bestilt den, innrømmet kokken. Men han sa at mange har vist interesse, hovedsakelig amerikanske kunder som liker å "skyve grensene."

Å bestille verdens dyreste taco har sin egen spesielle metode. Først må en kunde legge ned et innskudd på 12.500 dollar og allerede bo i presidentvalget. Retten blir presentert midt i ørkenen omkranset av motorsykler, eller under et ekteskapsforslag. "Vi kan tilpasse oss gjesten," sa Licerio.

Hvis penger ikke er noe objekt, har kokken bare tippelen for å utfylle taco: den luksuriøse tequila Pasion Azteca, til $ 150 000 per flaske.