MCIII-champagnen av Moët & Chandon

Moët & Chandon har lansert en helt ny og futuristisk-inspirert vintage champagne kalt MCIII. Den nye drikken ble født fra blanding av tre forskjellige viner, dyrket og alderen i metall, tre og glass.

Moët & Chandon-huset grunnlagt av Claude Moët i 1743 brukes til å skape overraskelse i vinverdenen. I 2010 sjokkerte den prestisjetunge produsenten purister ved å presentere en ekstra kjølt nektar som er spesielt laget for å konsumere med isbiter kalt "Moët Ice Imperial." For tradisjonelle vineksperter ble forestillingen om å helle champagne over is regnet som kjetteri.

En ny oppskrift signert Moët & Chandon

I en helt annen ånd har merket håndtert høsten 2015-høstene på en veldig original måte. Merkets Chef de Cave har bestemt seg for å innovere innen materialene som brukes til vinaldring.

Den nye champagnen inneholder 37% chardonnay og pinot noir vinifisert i kar i rustfritt stål. “Dette laget gir en intens fruktig dimensjon til vinen som fremkaller raffinement og glitrende sommer”.

Den nye blandingen vil også inneholde en høy andel "Grand Vintage" -viner fra 1998, 2000 og 2002, modnet delvis i eikefat. De endelige ingrediensene inkluderer champagne fra den tappede Grand Vintage-samlingen fra 1999, 1998 og 1993 årgangene.

Luksusprodusenten bemerker at “dette laget fullfører balansen i blandingen. Dype og stekte notater forsterker det bemerkelsesverdige inntrykket av modenhet og forbedrer livskraften. ”

Det resulterende produktet er utsøkt. Fargen på vinen er en vakker gul med en gylden glød, og boblene er fine. I glass slipper vinen kaffe-, malt- og hasselnøttaromaer samt notater av pekann- og sitrusfrukt. I munnen husker nektaren kandiserte sitrusfrukter, spesielt tørr fiken og finishen er mineralsk.

Den nye Moët & Chandon cuvee har fått navnet "MCIII", med henvisning til initialene til huset og trelags blandingsprosessen og har modnet i kjellene i 10 år.

MCIII er tilgjengelig direkte fra Moët & Chandon til 450 euro.

Se mer Moët & Chandon på Epicurio, kjøp din helt egen flaske i dag

Moët & Chandon av New Demo 01 (Kan 2024).