Ladurée gjenåpner flaggskipsbutikken på Champs-Elysées

Et år etter at flaggskipet Ladurée-butikken langs Paris berømte Champs-Elysées gikk opp i røyk, har luksuriøse tehuset åpnet for ny virksomhet.

Det tok et år å gjenopprette kafeen til sin opprinnelige prakt etter at det brøt ut en brann og oppslukt kafeen, som har vært et landemerke siden 1997.

For å betjene en rekke turister og lokale parisiske fans, ble det i mellomtiden reist en pop-up-butikk ved siden av sløydbutikken.

Renoveringen av butikken, i mellomtiden, var en øvelse i tålmodighet, da alt fra tepper til banketter, stoler, speil og banister ble gjenopprettet til sin opprinnelige tilstand i nøye, omhyggelig detalj av de samme kunstnerne som var med på å bygge den første butikken.

Det eneste nye tilskuddet er en utvidelse av hovedbutikken på 13 rue Lincoln, som vil fungere som Bar Ladurée for de som kanskje ikke har tidens luksus, men som fremdeles er ute etter en rask, søt hit.

Verden skylder Ladurée for oppfinnelsen av macaron, som smørbringer en ganache-fylling mellom to luftige, marengslignende småkaker, vanligvis presentert i en regnbue av pastellfarger og smaker.

Det er ikke første gang det 150 år gamle selskapet har lidd ødeleggelsene. I 1871 ble bakeriet ødelagt av flammer - en tragedie som førte til at det ble konvertert som kake- og konditori.

I Paris er macaron-fans delt i lojaliteter mellom Ladurée og den berømte konditoren Pierre Hermé, som er kjent for å skape oppfinnsomme, uventede smaker.